ಈ ತೇವ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಬಳಸಿ. ಬ್ರೈಲ್ಡ್ ಪೆನುಚೆ frosting ಅದ್ಭುತ ಬ್ರೌನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಪೆಕನ್, ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿದೆ. ಒಂದು ಕುರುಕುಲಾದ, ಮಿಠಾಯಿ-ತರಹದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಶ್ರೀಮಂತ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯಾರು ಎದುರಿಸಬಹುದು?
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/3 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು
- 1 ಕಪ್ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಿದ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಓಟ್ಮೀಲ್
- 1/2 ಕಪ್ (1 ಸ್ಟಿಕ್) ಬೆಣ್ಣೆ
- 3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 3/4 ಕಪ್ ಕಡು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 1/3 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು (ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ- ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- ಪೆನುಚೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಡಾರ್ಕ್
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 1/4 ಕಪ್ ಕೆನೆ (ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು)
- 1/2 ಕಪ್ ಪೆಕನ್ಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/2 ಕಪ್ ಸಿಹಿಯಾದ ಚೂರುಚೂರು ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 325 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ
- ಗ್ರೀಸ್ ಒಂದು 13 x9 ಇಂಚು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್.
- ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಗ್ಗೂಡಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಒಂದು ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 1/2 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೂ ಅಧಿಕವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆ, ಓಟ್ಮೀಲ್, ಗ್ಲುಟನ್ ಉಚಿತ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ತಯಾರಾದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ.
- 35 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ.
- ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪೆನ್ಚೆಚ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ.
- ಕೇಕ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುವ ತಕ್ಷಣವೇ, ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ.
- ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೈಲರ್ನಿಂದ ಸುಮಾರು 6 ಇಂಚುಗಳು, ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ- ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ಹೆಜ್ಜೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವೀಕ್ಷಿಸಿ- ಬ್ರೋಯಿಲ್ಲರ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸುಡುತ್ತದೆ.
- ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕೂಲ್.
ಸಲಹೆ: ನಾನು ಉತ್ತಮ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಗ್ಲುಟನ್ ಫ್ರೀ ಫ್ಲರ್ ಬ್ಲೆಂಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅಮರನಾಥ್, ಸೋರ್ಗಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನೋ ಫ್ಲೋರ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಜ್ಞಾಪನೆ: ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು, ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಹರಿವಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು ಅಂಟುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆಯೆ ಎಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಓದಿ. ತಯಾರಕರು ಸೂಚನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಂದೇಹದಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂಟು ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಪರಿಶೀಲನೆಗೆ ತಯಾರಕನನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಬಳಸಬೇಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 355 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 72 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 302 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 38 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |