ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ರೈಸ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಕೃತಿಸ್ವಾಮ್ಯ ಡಾರ್ಲೀನ್ ಎ. ಸ್ಮಿಮಿಟ್, 10/04/10 ಈ ಸೂತ್ರದ ಒಂದು ಪುಟದ ಮುದ್ರಿಸಬಹುದಾದ ಆವೃತ್ತಿಗಾಗಿ, ನೋಡಿ:ಥಾಯ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಕ್ಕಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
ಬಿಗಿಯಾದ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ
2 ಕಪ್ಗಳು ಥಾಯ್ ಬಿಳಿ ಜಾಸ್ಮಿನ್ ಅಕ್ಕಿ (ನೋಡು: ಇತರ ವಿಧಗಳು ಈ ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಾರದು)
1 ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮಾಡಬಹುದು
2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಶುಷ್ಕ ಚೂರುಚೂರು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ (ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಧ)
ನೀರು
ಉಪ್ಪು
ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
02 ರ 08
ಹಂತ # 2: ರೈಸ್ ಅಳೆಯಿರಿ
ಕೃತಿಸ್ವಾಮ್ಯ ಡಾರ್ಲೀನ್ ಎ. ಸ್ಕಿಮಿಡ್ಟ್, 10/04/10, ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ನಿಮ್ಮ ಮಡಕೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳ ತೈಲವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಡಿಲಬಿಡು - ಇದು ಅಂಜೂರದ ಮತ್ತು ಸುಡುವಿಕೆಯಿಂದ ಅಕ್ಕಿವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ 2 ಕಪ್ ಅಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಮಡಕೆ ಸೇರಿಸಿ (4 ಜನರು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ).
03 ರ 08
ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
ಕೃತಿಸ್ವಾಮ್ಯ ಡಾರ್ಲೀನ್ ಎ. ಸ್ಕಿಮಿಡ್ಟ್, 10/04/10, ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ 2 ಕಪ್ಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲು, 1 + 3/4 ಕಪ್ ನೀರು, 2 ಹೀಪಿಂಗ್ ಟೇಪ್ ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಚೂರುಚೂರು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದ ಶಾಖವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
08 ರ 04
ಹಂತ # 4: ಜೆಂಟಲ್ ಬಾಯಿಲ್ಗೆ ತರುವುದು.
ಕೃತಿಸ್ವಾಮ್ಯ ಡಾರ್ಲೀನ್ ಎ. ಸ್ಕಿಮಿಡ್ಟ್, 10/04/10, ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಸೌಮ್ಯ (ರೋಲಿಂಗ್ ಅಲ್ಲ) ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ತೆಂಗಿನ ನೀರು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಉಂಟಾಗುವಾಗ, ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೇಳುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ (ಸುಮಾರು 2.5 ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಟವ್ನಲ್ಲಿ) ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ (ನೀವು ಅನಿಲ ಸ್ಟೌವ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ) ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
05 ರ 08
ಹಂತ # 5: ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ-ನೀರು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಕೃತಿಸ್ವಾಮ್ಯ ಡಾರ್ಲೀನ್ ಎ. ಸ್ಕಿಮಿಡ್ಟ್, 10/04/10, ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಎಳೆಯಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮಡಕೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು. ಇನ್ನೂ 1/4 ಇಂಚು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ತೆಂಗಿನ ನೀರು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬದಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. (ನನ್ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಮಡಕೆಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.)
08 ರ 06
ಹಂತ # 6: ಸ್ಟೀಮ್ಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಅನುಮತಿಸಿ.
ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಕೃತಿಸ್ವಾಮ್ಯ ಡಾರ್ಲೀನ್ ಎ. ಸ್ಕಿಮಿಡ್ಟ್, 10/04/10, ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಎಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವವು ಹೋದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ ಆದರೆ ಬರ್ನರ್ನಲ್ಲಿ ಮಡಕೆ ಬಿಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಮಡಕೆಯ ಆಂತರಿಕ ಶಾಖವು ಅನ್ನವನ್ನು 'ಆಹ್ಲಾದಕರ', ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿನ ಜಿಗುಟಾದ ಮುಕ್ತಾಯವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.
ಸಲಹೆ: ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧರಾಗುವವರೆಗೂ ಅಕ್ಕಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - 1.5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇದು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ!
07 ರ 07
ಹಂತ # 7: ಫ್ಲಫ್ಫ್ ರೈಸ್.
ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೈಸ್ ಫ್ಲಫಿಂಗ್. ಕೃತಿಸ್ವಾಮ್ಯ ಡಾರ್ಲೀನ್ ಎ. ಸ್ಕಿಮಿಡ್ಟ್, 10/04/10, ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಯಮಾಡು ಅಕ್ಕಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಿಹಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಕ್ಕಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
08 ನ 08
ಹಂತ # 8: ನಿಮ್ಮ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಕ್ಕಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ!
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಕೃತಿಸ್ವಾಮ್ಯ ಡಾರ್ಲೀನ್ ಎ. ಸ್ಮಿಮಿಟ್, 10/15/10, ಇಂಡಸ್ಟ್ರೀಸ್ ಕಾರ್ಪ್. ಕೊಬ್ಬರಿ ಅಕ್ಕಿವನ್ನು ಸೇವೆ ನೀಡುವ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಇದು ಅಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಅಥವಾ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಟ್ಟ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಗ್ರಗಣ್ಯಗೊಳಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಲಿಂಕ್ಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ಆನಂದಿಸಿ!
ಟೋಸ್ಟ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು: ಸರಳವಾಗಿ 2 Tbsp ಇರಿಸಿ. ಶುಷ್ಕ ಚೂರುಚೂರು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು 'ಒಣ ಫ್ರೈ' ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬೆಳಕು ಗೋಲ್ಡನ್-ಕಂದು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!