ಏಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ
ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಮೇಲೆ ಒಲವು ಇದೆ. ಕಪ್ಗೆ ಕಪ್, ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಎರಡೂ 400 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಆರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಕಾರಣವಿದೆ - ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಗೋಧಿಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅದರ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಇದು ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕ ದ್ರವ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸರಿಯಾದ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಂತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಅವುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣುವಿರಿ.
ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ Vs. ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು
ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಫೈಬರ್ ಅಂಶ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಗೋಧಿ ಕಂಡುಬರುವ ಫೈಬರ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ. ಫೈಬರ್ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ, ರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ-ನಷ್ಟ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಮತ್ತು ಫೋಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ B-1, B-3, ಮತ್ತು B-5 ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲೂ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟುಗಿಂತ ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ತುಂಬಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಪೂರ್ಣ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವರು.
ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ
ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವ ಸಲುವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನೀವು ತ್ಯಾಗಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗುಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಕೀಸ್, ಮಫಿನ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಡೆಸರ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಅರ್ಧ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು 100 ಪ್ರತಿಶತ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್, ಪಾಸ್ಟಾ, ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ಗಳಂತಹ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರ, ಊಟ, ಅಥವಾ ಭೋಜನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಹಲವು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಓಟ್ಮೀಲ್, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಮತ್ತು ವಾಫೈಲ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಊಟಕ್ಕೆ, ಇಡೀ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಉಳಿದಂತೆ ಒಂದೇ-ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಸಾಸ್, ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪೆಸ್ಟೊ ಮತ್ತು ಆರ್ಟಿಚೋಕ್ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ನೆಲಗುಳ್ಳವನ್ನು ತುಳಸಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ನೀವು ಮೂರು ವಿವಿಧ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಲಕ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು .
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯಗಳು
ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆಯೇ, ನೀವು ಇತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಕಂದು ಅನ್ನವನ್ನು ಬಿಳಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಫೈಬರ್ ಅಂಶ, ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೃದಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ಗಳಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳು, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಕಾರ್ಬನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ನೀವು ಹೊಂದುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳು, ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
ಬದಲಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ.