ಕರ್ಲಿ ಎಂಟಿವ್ ( ಫ್ರೈಸೀ ಅಥವಾ ಎಂಡಿವ್ ಲೆಟಿಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ) ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಳಿಗಾಲದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾದ ಆನಿಜಿಯೆಸ್ಟ್ಯಾಂಪ್ಪಾಟ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಹಸಿರು ಚಿಕೋರಿ ಎಲೆಗಳ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ಅಂಚಿನ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕೆನೆ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಗಳ ನಡುವೆ ಬುದ್ಧಿವಂತ ಇದಕ್ಕೆ ಇಲ್ಲಿ ಏನು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅನೇಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ವಿವಿವಿಂಪಾಂಪ್ಪಾಟ್ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಕೇವಲ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಕರ್ಲಿ ಎಂಟಿವ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಹೌದು, ಇದು ಸರಳವಾದ ಆರಾಮದಾಯಕ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕ್ಷಮೆಯಾಚಿಸುವದು ಏನೂ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಅಲಂಕಾರಿಕ ವೇಳೆ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಯುವ ಗೌಡಾ ಚೀಸ್ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್-ಹುರಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಂಡ್ವಿವಿಸ್ಟಾಂಪ್ಪಾಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಸಾಸೇಜ್, ರೋಕ್ವರ್ಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಸೂಪ್ ಪಾಟ್, ಸಲಾಡ್ ಸ್ಪಿನ್ನರ್, ತೀಕ್ಷ್ಣ ಬಾಣಸಿಗ ಚಾಕು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಷರ್ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3.3 ಪೌಂಡ್. / 1.5 ಕೆಜಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಹಿಟ್ಟು)
- ½ ಪೌಂಡ್ ./250 ಗ್ರಾಂ. ಅಂತ್ಯದ (ಕರ್ಲಿ)
- 10.5 ಔನ್ಸ್. / 300 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಕನ್ (ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ)
- 2 ಕಪ್ಗಳು / 475 ಮಿಲಿ. ಹಾಲು
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಪಿಂಚ್ (ತಾಜಾ ತುರಿದ)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಸೂಪ್ ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮಣ್ಣಿನ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ತಂಪಾದ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ತಲೆ ತೊಳೆಯಿರಿ - ನಿಮ್ಮ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಆ ಸಮಗ್ರವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀವು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಒರಟು ಕಾಂಡವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕಂದು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಸ್ಪಿನ್ನರ್ ಬಳಸಿ ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ಸುರುಳಿಯಾಕಾರವನ್ನು ತೆಳ್ಳನೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೇವಲ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ. ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.
- ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಷರ್ ಅಥವಾ ಉತ್ಸಾಹದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿ. ವೇಗವಾಗಿ ಕೆಲಸ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಜಾನುವಾರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸೀಸನ್.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೂಲಕ ಕಚ್ಚಾ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಸಲಹೆಗಳು:
- ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ನೀವು ಸ್ಟಾಂಪ್ಪಟನ್ನನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಇನ್ನೊಮ್ಮೆ ಆಲೋಚಿಸು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೊಟಾಷಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಜೊತೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕರ್ಲಿ ಎಂಡಿವ್ ಫೋಲೇಟ್, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಮಿತವ್ಯಯದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿವೆ.
- ನೆಚ್ಚಿನ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೆದರ್ಲೆಂಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಭೋಜನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ , ಆದರೆ ಇದು ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಅಥವಾ ಉಳಿದ ಕೆಲವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮುಂದಿನ ದಿನಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಮಾಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕಚ್ಚಾ ಕರ್ಲಿ ಎಂಟಿವ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:
ಇತ್ತೀಚಿನ ಡಚ್ ಆಹಾರ ಸುದ್ದಿಗಾಗಿ, ಫೇಸ್ಬುಕ್ನಲ್ಲಿ ಡಚ್ ಆಹಾರ ಸಮುದಾಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿ, ನಮ್ಮ ಆಹಾರ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು Pinterest ನಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 894 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 44 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 144 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,354 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 71 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 52 ಗ್ರಾಂ |