ಈ ಗಟ್ಟಿ ಮಡಕೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಂದಿ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಅನಾನಸ್, ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸಾಸ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಕ್ನಿಂದ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಏಷ್ಯನ್-ಶೈಲಿಯ ನೂಡಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಂದಿಯನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ. ಸೂಪರ್ ಸುಲಭ ಭೋಜನಕ್ಕಾಗಿ, ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ "ಸಿದ್ಧ" ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಕಾರ್ಬ್ಸ್ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೂಕೋಸು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಂದಿ ಸೇವೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೂಕೋಸು ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಹೂಕೋಸು ಅಕ್ಕಿವನ್ನು ತಾಜಾ ಹೂಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 (20 ಔನ್ಸ್) ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳು (ರಸದಲ್ಲಿ)
- 1 1/2 ರಿಂದ 2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಹಂದಿ ಭುಜದ (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡರೆ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1 ಮಾಧ್ಯಮ
- ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1/2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ (ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ)
- 1/4 ಕಪ್ ದಪ್ಪ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ಪ್ಯಾಕ್ಡ್)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಕ್
- 1/4 ಕಪ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
- 1/4 ಕಪ್ ನೀರು
- 1 ಚಮಚ
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
- ಐಚ್ಛಿಕ: 4 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಹುರುಳಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಅಥವಾ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಮೆಶ್ ಜರಡಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ; ಕವರ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ.
- ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ; ಹಸಿರು ಗಂಟೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್, 3/4 ಕಪ್ ಅನಾನಸ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (3/4 ಕಪ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ), ವಿನೆಗರ್, ನೀರು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು 45 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ (ಸಾಂಬಲ್) ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಪಟ್ಟಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ.
ಹೂಕೋಸು ರೈಸ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್ ಮತ್ತು ಕುಕ್ ಮಾಡುವುದು
ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಪ್ಯಾಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಹೂಕೋಸು. ಬ್ಲೇಡ್ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ಅಥವಾ ಪಲ್ಸ್ ಬಳಸಿ ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕಠಿಣ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಗಾತ್ರವಾಗಿರಬೇಕು.
1 ಅಥವಾ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೈಲ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಟೆಂಡರ್ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. 1 ಚಮಚದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ 100% ಶಕ್ತಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
- ಅನಾನಸ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ Spareribs
- ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಚಿಕನ್
- ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಜೊತೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಲೋನ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 890 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 115 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 440 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 130 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 46 ಗ್ರಾಂ |