"ಪ್ಯಾಲೆಟ್ಲೆಟ್ಗಳು" ಕ್ಯಾಟಲುನಾದಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು, "ಡಿಯಾ ಡೆ ಟೊಡೊಸ್ ಲಾಸ್ ಸ್ಯಾಂಟೋಸ್" ಅಥವಾ ಆಲ್ ಸೇಂಟ್ಸ್ ಡೇಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕಟೆಲ್ ಅಥವಾ "ಕಾವಾ" ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪೈನ್ ನಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧವೆಂದರೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಎಲ್ಬಿ. ಬಾದಾಮಿ (ನೆಲದ ಕಚ್ಚಾ)
- 2 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ರಿಂದ 1 ಕಪ್ ನೀರು
- 1 ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ
- 1
- ನಿಂಬೆ (ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾತ್ರ, ತುರಿದ)
- 3 ರಿಂದ 4 ಹನಿಗಳು
- ನಿಂಬೆ ರಸ
- ಅಲಂಕರಿಸಲು:
- ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಸಿಹಿಯಾದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
- ಐಚ್ಛಿಕ: Candied ಹಣ್ಣು (ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ)
- ಐಚ್ಛಿಕ:
- ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಪುಡಿ (ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳು (ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬಾದಾಮಿ ಬಾದಾಮಿ, ನಂತರ ಬಾದಾಮಿ ಉತ್ತಮ ಧೂಳು ತನಕ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕುದಿ. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇರಿಸಿ. 1/2 ಕಪ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. 3-4 ಹನಿಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ತನಕ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಶಾಖದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ದೊಡ್ಡ ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ನಂತರ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
- 380 ° F ಗೆ ಪೂರ್ವ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಕುಕೀ ಹಾಳೆಗಳು. ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚಮಚವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ. ರೋಲ್ ಡಫ್ ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ. ನಂತರ ಪುಡಿ ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನೂ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಕುಕೀ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಕೆಲವು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಪದರಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
- 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 155 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 3 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |