ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು ಕೆಲವು ಸಾಮ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ( ಬೀನ್ಸ್ , ಜೋಳದ ಪ್ರೀತಿ, ಮತ್ತು ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ). ಈ ಎಂಪಿನಾಡಾಗಳು ದಕ್ಷಿಣ-ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ಸಮ್ಮಿಳನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ (ಅಂತಹ ವಿಷಯ ಇದ್ದರೆ). ಅವರು ಸಿಹಿ ಎಳೆದ ಹಂದಿಮಾಂಸ BBQ, ಕರಗಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಆಜಿ ಅಮರಿಲ್ಲೊ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ ಸಾಸ್ನ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತಾರೆ - ರುಚಿಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಯೋಜನೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಬಿಬಿಕ್ (ಖರೀದಿಸಿದ ಅಥವಾ
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ
- 1 ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು ಚೆಡ್ಡರ್ ಚೀಸ್
- 1/3 ಕಪ್
- ಅಜಿ ಅಮರಿಲ್ಲೊ ಸಾಸ್
- 1 ಪಾಕವಿಧಾನ
- ಎಂಪನಾಡಾ ಡಫ್
- 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಎಂಪೇನಾಡಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ.
- ಹಂದಿಯ ಬಿಬಿಕ್, ಅಜಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
- ಎಂಪನಾಡಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 18 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನೂ ಚೆಂಡನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಚೆಂಡನ್ನು 6 ರಿಂದ 7 ಇಂಚು ವ್ಯಾಸದ ವೃತ್ತದೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಬಿಡಿ.
- 350 ಎಫ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ವೃತ್ತದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವೃತ್ತವನ್ನು ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ. ಒಣಗಿದ ಸುತ್ತಲೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.
- ಅರೆ ವೃತ್ತದ ತುದಿಯ ತುದಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಂಚಿಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಬ್ರೇಡ್-ತರಹದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೋಗುವಾಗ ಹಿಸುಕುವ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು. (ನೋಡಿ ಎಂಪನಾಡಾಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಆಕಾರ ಹೇಗೆ ನೋಡಿ).
- 1 ರಿಂದ 2 ಅಂಗುಲಗಳಷ್ಟು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಂಪನಾದಾಸ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆವನ್ನು 1 ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಎಂಪಿನಾಡಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
- ಎಂಪೇನಾದಾಸ್ಗಳನ್ನು ಅವರು ಗೋಲ್ಡನ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ತನಕ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣಾ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಎಂಪನದಾಸ್ಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಓವನ್ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 325 ಎಫ್ ನಲ್ಲಿ ಪುನಃ ಜೋಡಿಸಬಹುದು.
ಕಿಚನ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಸಣ್ಣ, ಹಸಿವನ್ನು-ಗಾತ್ರದ ಎಂಪನಾಡಾಸ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು.