ತೈಲ, ಸ್ಲೆಜ್ ವ್ ಓಲೆಜು (ಸ್ಲೆಡ್ಜ್ ವೆಫ್ ಓ-ಲೇ-ಯೂ) ನಲ್ಲಿನ ಪೋಲಿಷ್ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ಸ್ಗೆ ಈ ಸೂತ್ರವು ಪೋಲೆಂಡ್ನ ಕ್ರ್ಯಾಕೋವ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ನ ಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ನಿರ್ದೇಶಕ ಬಾಣಸಿಗ ಮಾರೆಕ್ (ಮಾರ್ಕ್) ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ.
ಹೆರಿಂಗ್ ಪೋಲೆಂಡ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಲ್ಟ್ ಹೆರಿಂಗ್, ಪೋಲಿಷ್, ಯಹೂದಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಜನಾಂಗೀಯ ಡೆಲಿಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಹರ್ರಿಂಗ್ ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಅತೀವವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 8 ಉಪ್ಪು ಹೆರಿಂಗ್ fillets
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ (ದೊಡ್ಡ, ಹಲ್ಲೆ)
- 1/2 ಕಪ್ ತೈಲ (ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು)
- 3
- allspice ಬೀಜಗಳು
- 3
- ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು
- 1 ಬೇ ಎಲೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಬಹಳ ಉಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ, ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು.
- ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದು ಮತ್ತು ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತುಂಡು ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಎಣ್ಣೆ, ಸುಗಂಧ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕವರ್ಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಜಾರ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಜಾರ್ ಮುಚ್ಚಿ.
- ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು 2 ರಿಂದ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು. ಇದು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು, ನಿಂಬೆ, ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಗರ್ ಪೋಲಿಷ್ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿ
ಪೋಲೆಸ್ ಅಸಂಖ್ಯಾತ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದೆ-ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಕ್ರೀಮ್ಡ್, ಹುರಿದ, ಸಂಪೂರ್ಣ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಮಾಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ರೋಲ್ಮಾಪ್ಸಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಮತ್ತೊಂದು ಹಸಿವುಳ್ಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ.
ಹೆರಿಂಗ್ ಪೋಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಈವ್ ನಂತಹ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಜಿಲಿಯಾ , ನ್ಯೂ ಇಯರ್ಸ್ ಈವ್ ಆಚರಣೆಗಳು, ಮತ್ತು ಶ್ರೋವ್ ಮಂಗಳವಾರ ಲೆಂಟ್ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 19 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 150,901 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |