ಸೀಗಡಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಗೂಡಿನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ನೀವು ಯಾಕೆ ಮೊದಲು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತೀರಿ. ಚೀನಿಯರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಈ ಮೂಲಭೂತ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಶೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಕ್ನ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಾಗವನ್ನು ಮೆರವಣಿಗೆ ಮಾಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಔನ್ಸ್ ಸೀಗಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕೆತ್ತಲಾಗಿದೆ (ಗಮನಿಸಿ: ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.)
- ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1/4 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ಸ್ಟಾಕ್
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ವರೆಗೆ
- ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚೀನೀ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕ ಶೆರ್ರಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್
- 1 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕರ್ಣೀಯ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಹುರಿಯಲು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಸೀಗಡಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್, ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ , ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಗೆ 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತೈಲ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
3. 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳವರೆಗೂ ಸ್ಕ್ರಾಂಬ್ಲಿಂಗ್ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
ರೊಂಡಾ ಲಾರೆಟ್ ಪಾರ್ಕಿನ್ಸನ್ ಅವರಿಂದ, ಎವೆರಿಥಿಂಗ್ ಚೀನೀ ಕುಕ್ಬುಕ್ನಿಂದ ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮರುಮುದ್ರಣಗೊಂಡಿದೆ, ಕೃತಿಸ್ವಾಮ್ಯ © 2003, ಎಫ್ & ಡಬ್ಲ್ಯೂ ಪಬ್ಲಿಕೇಷನ್ಸ್, ಇಂಕ್, ಎಲ್ಲಾ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 245 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 566 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,050 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 29 ಗ್ರಾಂ |