ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಾರತೀಯ ಪಲಾಕ್ ಪನೀರ್ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಜೊತೆ

ಯಾವುದೇ ಪನೀರ್ ಇಲ್ಲವೇ? ಯಾವ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲ! ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಂಡಿಯನ್ ಪನೀರ್ ಬದಲಿಗೆ ರಿಕೋಟಾ ಚೀಸ್ ಬಳಸಿ ಈ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಾರತೀಯ ಪ್ಯಾಲಕ್ ಪನೀರ್ (ಅಥವಾ ಸಾಗ್ ಪಾನೀರ್, ನಿಜವಾಗಿಯೂ) ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ನಗರದಲ್ಲಿ ಪನೀರ್ಗೆ ಮೂಲವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಪ್ಯಾಲಕ್ ಪನೀರ್ - ಭಾರತೀಯ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಲಕ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾಡಲು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಬಳಸಿ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ತಾಜಾ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನ ರಿಕೊಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಬರುವ ಚಾಕಿ ರೀತಿಯಲ್ಲ. ನೀವು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಅದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ!

ಈ ಸೂತ್ರವು ಬಹುತೇಕ ಭಾರತೀಯ ಪಾಲಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕರೆಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಪಾಲಕವನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಫ್ರೈಡ್ ರಿಕೋಟಾದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿ: ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ತರಹದ ಭಾರತೀಯ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಅನ್ನದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದು, ಆದರೂ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅಕ್ಕಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ.

ಪೂರ್ಣ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಾರತೀಯ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತರಕಾರಿ ಪಕೋರಗಳ ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪ್ಯಾಲಾಕ್ ಪನೀರ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಈ ಭಾರತೀಯ ಪಲಾಕ್ ಪಾನೀಯವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ + 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೌಕವಾಗಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ, ತುರಿದ ಅಥವಾ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
• 1/2 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಪಾಲಕದ 3 ದೊಡ್ಡ ಬಂಚ್ಗಳು
• 8 ಔನ್ಸ್ ತಾಜಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು ರಿಕೊಟಾ ಚೀಸ್, ಬರಿದು
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಮಾಡಿ. ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಕಡಿಮೆಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಂತರ ಪಾಲಕ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದಷ್ಟು ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕಾಯಿರಿ.

ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಪಾಲಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ತಾಜಾ ರಿಕೊಟಾವನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಆಗಿ ಒಂದುಗೂಡಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ browned ರವರೆಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಫ್ರೈ. ಫ್ರೈಡ್ ರಿಕೋಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಾಲಕ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕವರ್, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಕಡಿಮೆ 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು ಡ್ಯಾಶ್ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸೇವೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ವೆಗನ್ ಭಾರತೀಯ ಕಂದು:

• ಇ ಆಸಿ ತರಕಾರಿ ಪಕೋರಾಸ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ತೋಫು
• ವೆಗಾನ್ ಪಾಲಾಕ್ "ಪನೀರ್" (ಭಾರತೀಯ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಮತ್ತು ತೋಫು)
• ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಭಾರತೀಯ ಶೈಲಿ
• ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಲೂ ಗೋಬಿ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು)
• ಕ್ರೋಕ್ ಪಾಟ್ ತರಕಾರಿ ಕರಿ
• ಸ್ಪಿನಾಚ್ನ ಚಾನಾ ಮಸಾಲಾ (ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕ್ಪೀಸ್)
• ಹೂಕೋಸು ಕರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
• ಕಚ್ಚಾ ಎಲೆಕೋಸು ರೆಸಿಪಿ ಕರಗಿದ
• ಚಿಕ್ಪಿ ಸಲಾಡ್ ಮಸಾಲೆ
• ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	292
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	19 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	8 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	8 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	40 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	159 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	22 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	3 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	12 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.