ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟಾಸ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ ಸೇವೆ. ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಕೋರೆಹಲ್ಲು ಚಿಕನ್, ತೊಡೆಗಳು, ಲೆಗ್ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇಡೀ ಕಾಲುಗಳು, ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ನೀವು ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪೆಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಬೇಸಿಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಲ್ ಪೆಸ್ಟೊ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೆಳಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸದ ಪಾಲಕ ಪೆಸ್ಟೊಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಚಿಕನ್, ಸುಮಾರು 4 ಪೌಂಡ್ಗಳು, ಕಾಲುಭಾಗ, ಅಥವಾ 4 ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ಕೋಳಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪೆಸ್ಟೊ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ 4 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 1 ನಿಂಬೆ ರಸ, ಅಥವಾ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ 9-by-13-by-2-inch ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಲಘುವಾಗಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಳೆ ಮಾಡಿ.
- ಬೇಕಾದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಪೆಸ್ಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮರ್ಪಿಸಿ. 1 ರಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫೊಯ್ಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
- 375 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಾಳಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 55 ರಿಂದ 65 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಚುಚ್ಚಿದ ಮಾಡಿದಾಗ ರಸವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟ ರನ್. ಚಿಕನ್ಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸುರಕ್ಷಿತ ಉಷ್ಣಾಂಶ 165 ಎಫ್ (ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು).
- ಚೂರುಚೂರು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಐಚ್ಛಿಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳ 2 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನಲ್ಲಿ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳ 1/3 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ತುಳಸಿಯನ್ನು ತುಳಸಿಗೆ 5 ರಿಂದ 7 ಬಾರಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ನ ಚೀಸ್ 1/2 ಕಪ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 4 ಅಥವಾ 5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು 2 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ, 1/2 ಕಪ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಚ್ಚಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಪೆಸ್ಟೊವನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ತಾಜಾ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ವಾರಕ್ಕೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಪೆಸ್ಟೊವನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ. ಪೆಸ್ಟೊದ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದರೆ ಇಡುತ್ತದೆ.
- ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದೆ - ಗೃಹಸಂಬಂಧಿ ಪೆಸ್ಟೊವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ - ಗಾಳಿಯಾಡದ ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ 6 ತಿಂಗಳ ವರೆಗೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಮತ್ತು ಬೆಸಿಲ್ ಪೆಸ್ಟೊ - ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅರ್ಧ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಚಿಕನ್ ಬೆಸಿಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ತುಂಬಿ
ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಪೆಸ್ಟೊದೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಲ್ ಚಿಕನ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1261 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 69 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 384 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 812 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 28 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 126 ಗ್ರಾಂ |