Ćesnica ಅಥವಾ ಸೆರ್ಬಿಯಾದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಪವಾಸ ಸೆಸ್ನಿಕವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಈವ್ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಡೈರಿಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ ಅಥವಾ ಚೆಸ್ನಿಕದ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ ರಚನಾತ್ಮಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ . ಎಲ್ಲ ಸೆಸ್ನಿಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಿಂಕ್ ಬೆಂಕಿ ನಾಣ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾರು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೋ ಅದು ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸೆರ್ಬಿಯನ್ ಮನಿ ಬ್ರೆಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರೈತರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಗಾಗಿ, ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯ-ಗೋಧಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಶಿಕ್ಷಕ ಅಥವಾ ವೃತ್ತಿಜೀವನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೇಲೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಲವು ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಶಿಕ್ಷಕನ ಪುಸ್ತಕ, ಹೀಗೆ. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ಬ್ರೆಡ್ ಹರಿದುಹೋಗಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪ್ರಸ್ತುತ ಅಥವಾ ಹೋಸ್ಟ್ನಿಂದ, ಪೊಲೊಜಜ್ನಿಕ್ಗೆ ಅಥವಾ ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ಒಂದು ತುಣುಕನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತಾನೆ .
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸಕ್ರಿಯ ಶುಷ್ಕ
- ಯೀಸ್ಟ್
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
- 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿದ
- 4 ಔನ್ಸ್ (1 ಸ್ಟಿಕ್) ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ
- 5 1/2 ರಿಂದ 6 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬೆಳ್ಳಿ ನಾಣ್ಯ
- ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ತೈಲ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 1/2 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ 1 1/2 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೊಕ್ಕೆ ಬಳಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ (ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ) ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಒಣಗಿದ ಬೌಲ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಒಮ್ಮೆ ಕೋಟ್ಗೆ ಎರಡೂ ಕಡೆ ತಿರುಗಿ. ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಲಿ.
- 350 ಎಫ್. ಕೋಟ್ಗೆ 9x3 ಇಂಚಿನ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಲು ಒಣಗಿದ ಒಲೆ. (ಸಣ್ಣ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನ ಜೇಡಿಪಾತ್ರೆ ಭಾಗವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳಿ ನಾಣ್ಯದಲ್ಲಿ ಟಕ್ (ತಾಮ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಹಿಟ್ಟು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ).
- ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುದಿಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ದುಪ್ಪಟ್ಟಾಗಿರಬಾರದು. ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ತತ್ಕ್ಷಣದ ಓದಬಲ್ಲ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ 190 ಎಫ್ ಅನ್ನು ರೆಜಿಸ್ಟರ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಹೊರಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 135 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 96 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 157 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |