ಸ್ಲೊವಾಕ್ ಹಾಲುಸ್ಕ್ಕಿ (ಹಾ-ಲೊಷ್-ಕೀ) ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತುರಿದ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ dumplings ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಕೆಲವೊಂದು ಅಡುಗೆಯವರು ತುರಿದ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಡಫ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯನ್ಡ್ಜಾ ಚೀಸ್, ಬ್ರೀಂಡ್ಝೋವೆ ಹಾಲುಸ್ಕಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತಿಸಿದಾಗ ಬ್ರೈಂಡ್ಜಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ . ಕೇವಲ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಐಚ್ಛಿಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಅವರ ಸರಳವಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಾಲಸ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀವ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ.
ಹಾಲಾಸ್ಕ್ಕಿ ಎಂಬ ಸ್ಲೋವಾಕ್ ಆವೃತ್ತಿ ಪೋಲಿಷ್ ಹಾಲುಸ್ಕಿಗಿಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ನೂಡಲ್ಸ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸ್ಲೋವಾಕ್ ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳು ಪೋಲಿಷ್ ಕಾರ್ಟೋಫ್ಲೇನ್ ಕ್ಲುಸ್ಕಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್ ಬೇಕನ್ (ಚೌಕವಾಗಿ)
- 1 ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- ಮಧ್ಯಮ-ದೊಡ್ಡ 5
- ರಶ್ಸೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 2 1/2 ರಿಂದ 3 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀವ್ಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ಕಂದುಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ, ಬಳಸಿದರೆ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಸಿ ಮಾಡಲು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತನಕ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೋರ್ಡ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ಸಣ್ಣ ಬಿಟ್ಗಳ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹೋಗುವಾಗ, ಬರಿದಾಗಲು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಒಂದು ಸ್ಕಿಮ್ಮರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಿದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ dumplings ಸೇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 702 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 32 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 83 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 2,300 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 66 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 36 ಗ್ರಾಂ |