ಈ ಸ್ವಾರಸ್ಯಕರ ನೌಕಾಘಾತದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆನಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಿದ ಉಳಿದ ಸುಟ್ಟ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಚೀನೀ ಪೈ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಪೈಗೆ ಸದೃಶವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉಳಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೂಡಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಬದಲಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಲಹೆಗಳಿಗಾಗಿ ರೀಡರ್ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ಇದರ ಹೆಸರು ಬಹುಶಃ ಅದರ ಗೊಂದಲಮಯ ನೋಟದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸರಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಂದು ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಆಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ನೇರ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ
- 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ (ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೃದುವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಒಣಗಿಸಿ)
- 2 (15 ಔನ್ಸ್) ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಬರಿದು
- 1 (10 3/4 ಔನ್ಸ್) ಗೋಲ್ಡನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡಬಹುದು
- 1 (15 ಔನ್ಸ್) ಕೆನೆ-ಶೈಲಿಯ ಕಾರ್ನ್
- 1 ಕಪ್ ಘನೀಕೃತ ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮುರಿದು ತಿರುಗಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಪಿಂಕ್ ಆಗುವವರೆಗೂ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಕಾಲಮಾನದ ಗೋಮಾಂಸ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಮಾಂಸವು ತನಕ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿರಿ.
- ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕಿರಿ (3 1/2-ಕಾಲುಭಾಗ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದು); ಬ್ರೌಸ್ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದಿನ, ಕಾರ್ನ್ ಜೊತೆ ಪದರ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
- ಕೊನೆಯ ಪದರದ ಮೇಲಿರುವ ಚಮಚ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್. ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ 6 ರಿಂದ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
ತಜ್ಞ ಸಲಹೆಗಳು
- ಬ್ರೌನ್ ಗ್ರೌಂಡ್ ಬೀಫ್ ಏಕೆ? ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಶೋಧನೆಯ ಮಾಂಸವು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಆಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಗತ್ಯ ಹಂತವಲ್ಲ. ಗ್ರೌಂಡ್ ಗೋಮಾಂಸವು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಗ್ರೌಂಡ್ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಂದುಬಣ್ಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಉತ್ತಮ ಬಣ್ಣ, ರಚನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ರೀಡರ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು
"ನಾನು ಈ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ತುಂಬಾ ಪ್ರಭಾವಿತನಾಗಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಹಬ್ಬಿ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದೆ ನಾನು ಬದಲಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಕಾರ್ನಾ ಮರೆತುಹೋಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಕಾರ್ನ್ ಇರುತ್ತದೆ! ಕೆಲವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ! " - ಎಂ.ಕೆ.
"ಇತರ ವಿಮರ್ಶೆಯು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಿದೆ.ಮಣ್ಣಿನ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.ಇದು ಮಾಡಲು ಅತೀವ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಊಟ.ಇದು ನಾನು ಮತ್ತೆ ಮಾಡಲು ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದೇನೆ - ಬಹುಶಃ ಹಲವು ಬಾರಿ ನಾನು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಕುತೂಹಲದಿಂದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೂಪ್ನಿಂದ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನನಗೆ ಅಣಬೆಗಿಂತಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ - ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ! " - MS
"ಇದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿತ್ತು ನಾನು ಮಾಡಿದ ಏಕೈಕ ಬದಲಾವಣೆಯು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ನಾನು ಗೋಳದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಓ, ಮತ್ತು ನಾನು ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ರೀಮ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೆ. " - ಎಲ್ಟಿ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 517 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 101 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 404 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 62 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 37 ಗ್ರಾಂ |