ಕ್ಯಾಂಟೋನೀಸ್ ಆವಿಯಿಂದ ಕೋಳಿ ಮಾಡುವ ಸುಲಭ, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚೀನೀ ಒಣಗಿದ ಕಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳು ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕೆ ಮಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಕುಟುಂಬ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಔತಣಕೂಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ಚೈನೀಸ್ ಚಿಕನ್ ಕಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4-6 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚೀನೀ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು (ಮೀಸಲು 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೆನೆಸಿ ದ್ರವ)
- 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಗಳು ಕೋಳಿ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿವೆ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ
- 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (4 1/2 ಚಮಚಗಳು)
- 1 ಚಮಚ ಚೀನೀ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕ ಶೆರ್ರಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
- 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಕ್
- 2 ಚೂರುಗಳು ಶುಂಠಿ, ಚೂರುಚೂರು (ಸುಮಾರು 1 ಚಮಚ)
- 1 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ಕಾಲಿಯನ್), ಚೌಕವಾಗಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಣಗಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು ಅಥವಾ ಅವರು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ತನಕ ನೆನೆಸು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹಿಂಡು, ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರಿಸರ್ವ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೋಕಿಂಗ್ ದ್ರವದ 1 ಚಮಚ.
- ಕಚ್ಚುವ-ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮೂಳೆಯ ಮೂಲಕ ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಭಾರೀ ಸೀಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ , ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಶೆರ್ರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಮೀಸಲು ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಗರಗಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತರುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ marinate ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿನಲ್ಲಿ ಬಿದಿರು ಬೀಸುವಂತಹ ಉಗಿಮಾಡುವಿಕೆಗೆ ಅಥವಾ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಹಾಕಿ. ಪ್ಲೇಟ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವರೆದಿರಿ. ಮೇಲೆ ಚೂರುಚೂರು ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ.
ಹೆಚ್ಚು ಚೀನೀ ಸ್ಟೀಮರ್ ಕಂದು
ಹೆಚ್ಚು ಚೈನೀಸ್ ಚಿಕನ್ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 428 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 24 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 142 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 488 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 45 ಗ್ರಾಂ |