ನೀವು ರೊಟಿಸ್ಸೆರಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ, ಆದರೆ ರೋಟಿಸ್ಸೆರೀ ಪರಿಕರವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಇದೇ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.
ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಉತ್ತಮ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಇಡೀ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಈ ವಿಧಾನವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ರಾತ್ರಿಯ ಮೆರವಣಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ tenderize.
ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಪೌಂಡ್ಗೆ $ 1 ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಆರ್ಥಿಕ ಊಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸೂತ್ರವು ಪೈ ಎಂದು ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದು, ನಿಮಗೆ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಇದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 (4-6 ಪೌಂಡ್) ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್
- 3 ಚಮಚಗಳು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- ಹಂಗೇರಿಯನ್ 2 ಸಿಹಿ ಚಮಚ
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 2 ಚಮಚಗಳು ಕೋಷರ್
- ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿಸಿ
- ಮರಗಳ ನಡುವೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ
- allspice
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಚಿಪೋಟಲ್ ಪೆಪರ್, ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕಪ್ಪು
- ಮೆಣಸು
- ಕುಹರದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಡ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಚಿಕನ್ನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಜಿಬಿಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆ ತುದಿಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಇತರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಟೈಮ್, ಮಸಾಲೆ, ಕೆಯೆನ್ನೆ ಅಥವಾ ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಪೆಪರ್, ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ತನಕ.
- ಕೋಳಿಯ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಳಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಗೊಳಿಸಿ.
- ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದ ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಂಶೋಧನೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಸುತ್ತುವಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- 4 ರಿಂದ 6 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ (ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿ).
- 350 ಎಫ್ ಗೆ ಹಾಟ್ ಒವೆನ್ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಟರ್ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು, ಹೊಳೆಯುವ-ಪಾರ್ಶ್ವದ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ವಿ-ರಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- V- ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ-ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ (ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿ).
- ಉಗಿ ಹಾಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲು 4 ಅಥವಾ 5 ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ಸ್ ಕುಳಿಯ ಒಳಭಾಗ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಜೊತೆ ಕುಳಿ ಸ್ಟಫ್. ಮಾಂಸದ ದಪ್ಪವಾದ ಭಾಗಕ್ಕೆ (ಮೂಳೆಯನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ) ಸೇರಿಸಿದಾಗ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ತತ್ಕ್ಷಣದ ಓದಬಲ್ಲ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ 165 ಎಫ್ ಅನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ.
- ಕೆತ್ತನೆಯ ಮುಂಚೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಳಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡೋಣ.
- ಕುಳಿಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ತ್ಯಜಿಸಿ. ಕೊರೆದು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು: ಮರ್ಸಿನೇಷನ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಕಾಯುವ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಕೋಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿಯೇ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತಿಯು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲವಾದರೆ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ-ಪಾರ್ಶ್ವವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಸುಟ್ಟು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪಾನೀಯಗಳು ಸ್ತನ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತೇವಾಂಶದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 810 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 46 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 285 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 887 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 90 ಗ್ರಾಂ |