ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಕುಕ್ಔಟ್ಗಳು ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಸೂತ್ರವು ಉತ್ತಮ ತ್ವರಿತ ಹುಡುಕಾಟಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಿಂಟ್ನೊಂದಿಗಿನ ಸರಳ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ಡ್, ಈ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಮಯದ ಮುಖ್ಯವಾದ ಸಂತೋಷವನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮೇಕ್ ಓವರ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಆನಂದಿಸಿ. ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚನೆಗಳೂ ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಕುಕ್ಔಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಬೀಜರಹಿತ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಕಪ್ ನೀರು
- 1 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ
- 8-10
- ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು
- ತೈಲ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸರಳ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕರಬೂಜುವನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 1 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ನೀರು ಕುದಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೂಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸುಡುವ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸರಳ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿರಿಸಲು 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಗ್ರಿಲ್.
- ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ, ಕತ್ತರಿಸದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ರನ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳನ್ನು ಇದು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಅಳಿಸಿಹಾಕು.
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಬೀಜರಹಿತ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ ಕಡಿಮೆ ಕೆಲಸವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.
- ದೊಡ್ಡ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಟಂಗ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಮಡಿಸಿದ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಆಯಿಲ್ ಗ್ರಿಲ್ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಗ್ರಿಲ್ ಗ್ರ್ಯಾಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪಾಸ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
- ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಂಸದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ವಸ್ತುವು ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಗ್ರಿಲ್ ಅಂಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸೇಶನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಗುರಿಯಿರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕರಗುವ ಮುನ್ನ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
- ಹೊರ ಚರ್ಮದಿಂದ ಕೆಂಪು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಬಿಳಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 1 1/2 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕೆಂಪು ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಿ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. 1/3 ಸರಳ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಲು ಅಲ್ಲ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಿಂಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಚಾಚಿಕೊಂಡು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅದೇ ದಿನದಂದು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸೇವರಿ ಆಯ್ಕೆ: ಈ ಸಲಾಡ್ಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸರಳ ಸಿರಪ್ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪುದೀನನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಫೆಟಾ ಅಥವಾ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕೋಲ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.