ಥಾಯ್ ತಿರುವಿನೊಂದಿಗೆ ರೋಸ್ಟ್ ಚಿಕನ್! Lemongrass ಕೋಳಿ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಖಾದ್ಯ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಥಾಯ್ ಹುರಿದ lemongrass ಕೋಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಆವರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಈ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ರುಚಿಕರವಾದಂತೆ ನೀವು ಕಾಣುವಿರಿ, ಅಥವಾ ನನ್ನ ಸಿಹಿ ಸುಣ್ಣದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದು ಒಂದು ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಥಾಯ್ಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು (ಮಕ್ಕಳನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಂತೆ) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು, ಅಥವಾ 1 ಸಣ್ಣ ಇಡೀ ಕೋಳಿ
- 2 ಕಾಂಡಗಳು
- ತಾಜಾ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್
- ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ 1/4 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ
- 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ಹೆಬ್ಬೆರಳು ಗಾತ್ರದ ಗೋಲಾಂಗಲ್ ಅಥವಾ ಶುಂಠಿ, ತುರಿದ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ
- 2 ತಾಜಾ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಮೀನು ಸಾಸ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1 ಚಮಚ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ದಪ್ಪ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮಾಡಬಹುದು
- ಸುಂಟರಗಾಳಿಗಳಾಗಿ ಸುಣ್ಣದ ತುಂಡುಗಳು
- ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 1 ಕಪ್ ನೀರು
- 1/2 ಸುಣ್ಣದ ರಸ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್
- 1 ಹೆಬ್ಬೆರಳು-ಗಾತ್ರದ ತುಂಡು ಕವಚ ಅಥವಾ ಶುಂಠಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಥವಾ ತುರಿದ
- 2
- ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೀನಿನ ಸಾಸ್
- 1/3 ಕಪ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ತೆಳುವಾಗಿ lemongrass ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು (ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ನೀವು mincing ಭಾಗಕ್ಕಾಗಿ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಚಾಪರ್ ಬಳಸಬಹುದು). ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗ್ಯಾಂಗಂಗಲ್ / ಶುಂಠಿಯ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
- ರೋಸ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ಲಾಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಈ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಕನಿಷ್ಟ 1/2 ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಆರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಹೊರಟುಹೋಗು.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ, ಮೀನು ಸಾಸ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಈ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕನ್ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅನೇಕ ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
- ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ರೋಸ್ಟರ್ / ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ 1/4 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
- 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಕವರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಸುವರ್ಣ-ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುಟ್ಟು ಮುಂದುವರಿಸಿ (ಇಡೀ ಕೋಳಿ ಮುಂದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).
- ತಾಜಾ ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಚೂರುಗಳು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಇದನ್ನೇ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.
- ಸಾಕಷ್ಟು ಥಾಯ್ ಮಲ್ಲಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ನಿಂಬೆ ಸಾಸ್ (ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ) ಜೊತೆಗೂಡಿ.
- ಚಿಕನ್ ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾರ್ಶ್ವ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಕ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ರುಚಿ ಪರೀಕ್ಷೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಬಯಸಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೀನು ಸಾಸ್ (ಉಪ್ಪುಗೆ ಬದಲಾಗಿ). ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಸಾಸ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ .
- ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ thickens ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 758 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 33 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 105 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 2,464 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 80 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 43 ಗ್ರಾಂ |