Teriyaki ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು ಮೂಳೆ ರಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು ಒಂದು ಅಸಾಧಾರಣ ಸುಟ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೋಳಿ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1/2 ಕಪ್ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ಮತ್ತೆ ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಮರುದಿನ ಕೋಳಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಗ್ರಿಲ್. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಯೋಜಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ತುಂಬಾ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ.
ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಮೂಳೆ-ಚರ್ಮ, ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು 24 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಠಿಣವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್, ಕೆಲವು ಸ್ಕೋನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಭೋಜನ ಸುರುಳಿಗಳು, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಶತಾವರಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆಗೆ ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಅಪ್ ನೆನೆಸು ಕೆಲವು ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕ ಸೇವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1/4 ಕಪ್ ಟರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್
- 2/3 ಕಪ್ ಪ್ಯಾಕ್ಡ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 1 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
- 5 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಐದು ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ
- 4-5 ಪೌಂಡ್ ಮೂಳೆಗಳು, ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಐದು ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿ, ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವ ತನಕ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಕವರ್, ಮತ್ತು 2 ರಿಂದ 24 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧರಾದಾಗ, ಅನಿಲ ಅಥವಾ ಇದ್ದಿಲು ಹೊರಾಂಗಣ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ , ಎರಡು ಬದಿಯ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿ.
ದಪ್ಪ 3 ಒಂದು ದಪ್ಪವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಇತರ 1 ದ್ರಾವಣ ದಪ್ಪವನ್ನು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಗ್ಯಾಸ್ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಬರ್ನರ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ನಂತರ ಬರ್ನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ; ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ.
5. ಗ್ರಿಲ್ ಕೋಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಗ್ರಿಲ್ ಸುತ್ತಲು ಮತ್ತು ಎರಡು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿ, ಚಿಕನ್ 255 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕೋಳಿ 165 ° F ಅನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ರೆಜಿಸ್ಟರ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ.
6. ಕೋಳಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕಳೆದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿದೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಇದು ರುಚಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪೊಲೆಂಟಾವನ್ನು ರುಚಿಕರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 653 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 190 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,072 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 62 ಗ್ರಾಂ |