ಜರ್ಮನ್ ಹಣ್ಣು ಬ್ರಾಂಡೀಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅನೇಕ ಸ್ಥಳೀಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಒಯ್ಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿನ ಬಹುತೇಕ ಹಣ್ಣು ಬ್ರಾಂಡಿ ಸಣ್ಣ ಹೊಗೆಯ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಿಂದ ಕುಡಿದು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತದೆ.
01 ರ 03
ಕಿರ್ಸ್ಚ್ವಾಸ್ಸರ್ - ಚೆರ್ರಿ ಯು ಡಿ ವೈ
barockschloss / ಫ್ಲಿಕರ್ / ಸಿಸಿ 2.0 ಜರ್ಮನಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಇಯಾಕ್ಸ್ ಡಿ ವೈದಲ್ಲಿ ಕಿರ್ಚ್ವಾಸ್ಸರ್ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು "ಕಿರ್ಚ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಹುದುಗಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ಮ್ಯಾಷ್ನಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟ ದ್ರವದವರೆಗೆ 40% ಸರಾಸರಿ ಮದ್ಯ ಮಟ್ಟದಿಂದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 15 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದಲೂ ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು "ನಿರಂತರವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ ..." ... ಬಡವನನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಡು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ... "(ಆಲ್ಬರ್ಟ್ ಹೌಸರ್ -" ವೊಮ್ ಎಸೆನ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಂಕೆನ್ ಇಮ್ ಅಲ್ಟೆನ್ ಜ್ಯೂರಿಚ್ ").
ಕಿರ್ಸ್ಚ್ವಾಸ್ಸರ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಡೈಜೆಸ್ಟಿಫ್ ಅಥವಾ "ವೆರ್ಡುಯಾಂಗ್ಸೆಚ್ಯಾಪ್ಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಫಂಡ್ಯು, " ರಕ್ಲೆಟ್ " ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಂತಹ ಭಾರೀ ಊಟಗಳ ನಂತರ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ. ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಇದು ಬ್ಲಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಚೆರ್ರಿ ಕೇಕ್ನಂತಹ ಕೆಲವು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೆನಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಚೀಸ್ ಫಂಡ್ಯೂನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್-ತುಂಬಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾಂಡಿಯಲ್ಲೂ ಇದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹೊಂಡವನ್ನು (ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾದಾಮಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವ) ಶುದ್ಧವಾದ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ಗೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಯಾವುದೇ ಚೆರ್ರಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಧಿಕವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದಂತಾಗಿದೆ. ಪರಿಮಳಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕಲ್ಲುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ವರ್ಷದ ಸಂಗ್ರಹವು ರುಚಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸುಗ್ಗಿಯ ದಿನ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಹುತೇಕ ಕಿರ್ಸ್ಚ್ವಾಸ್ಸರ್ ಇದು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದಾನೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ 1800 ರ ದಶಕದ ವೇಳೆಗೆ ಇದು ನೆರೆಯ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ರಫ್ತು. ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿನ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದಾಗ, ಸ್ವಿಸ್ ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ-ಬ್ಯಾಚ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರಾದೇಶಿಕವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವಾಗ ಹೊರಬರಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಕಿರ್ಸ್ಚ್ವಾಸ್ಸರ್ನ ಪರಿಮಳದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಕೆಲವು ಬ್ರಾಂಡಿಗಳಂತೆಯೇ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗ್ರಪ್ಪ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾದಂತಹ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದದ್ದು. ಚೆರ್ರಿ ಪರಿಮಳದ ಸುವಾಸನೆಯು ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಬಾದಾಮಿ ಹೊಂಡದಿಂದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.
ಯುಎಸ್ನಲ್ಲಿ, ದುಬಾರಿ ಕಿರ್ಚ್ವಾಸ್ಸರ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಹಿರಾಮ್ ವಾಕರ್. ಇದು ಯಾವುದೇ ಮದ್ಯದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸುಲಭವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಆದರೆ ಕುಡಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ. ಇದು 750 ಎಂಎಲ್ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಡೆಕುಪರ್ ಸಹ ಕಿರ್ಸ್ಚ್ವಾಸ್ಸರ್-ರುಚಿಯ ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಲೆರೌಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಾರುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಬಾಣವು ಅಗ್ಗದ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಕೊಂಡೊಯ್ಯುತ್ತದೆ.
Schladerer ಬ್ರಾಂಡಿ ಕಿರ್ಸ್ಚ್ವಾಸ್ಸರ್ ಚೆರ್ರಿ 84 ಅನ್ನು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿನ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ನೇರವಾಗಿ ಸಪ್ಪಿಂಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.
ಅಧಿಕೃತ ವೆಬ್ಸೈಟ್ ಇಲ್ಲಿ.02 ರ 03
ಹಿಂಬೆರ್ಜಿಸ್ಟ್ - ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸ್ನಾಪ್ಪ್ಸ್
ರಿಚರ್ಡ್ ಹುಬರ್ ಸಿಸಿ 3.0 ರಿಂದ ಹಣ್ಣು ಪಲ್ಪ್ನಿಂದ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ಸ್ನಾಪ್ಪ್ಸ್ ಎಂಬ ಕಿರ್ಚ್ ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹಿಮ್ಬೀರ್ಜಿಸ್ಟ್ ಎನ್ನುವುದು "ಅಸ್ಟ್ಸ್ಟ್ಜಿಸ್ಟ್", ತಟಸ್ಥತೆಯಿಂದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ತದನಂತರ ಎರಡನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ("ಫೆಯಿನ್ಬ್ರಾಂಡ್") ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದಾಗ, ಹಲವಾರು ಉಷ್ಣತೆಯ ಭಿನ್ನತೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಘನವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಹಿಂದೆ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಹುದುಗಿಸಿದರೆ ಅವು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಮದ್ಯಸಾರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಹಿಂಬೆರ್ಜಿಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ 40% ನಷ್ಟು ಸರಾಸರಿ ಮದ್ಯಸಾರದ ಅಂಶವಿದೆ.
"ಫ್ರೇಮ್ಬೋಸ್" ಎಂಬ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹುದುಗುವ ಮೂಲಕ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಬ್ರಾಂಡೀ ಮಾಡುವ ಕ್ಲಿಯರ್ ಕ್ರೀಕ್ ಡಿಸ್ಟಿಲ್ಲರಿ ತಯಾರಿಸಿದ "ಹಿಂಬೆರ್ವಾಸ್ಸರ್" ಉತ್ಪನ್ನವಿದೆ. Chefkoch.de ಪ್ರಕಾರ ಬ್ರಾಂಡೀ 2 - 3 ಲೀಟರಿಗೆ 100 ಕೆಜಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಿಂಬೆರ್ಜಿಸ್ಟ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಬೆರಳುಗಳ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಬ್ರಾಂಡೀಗಳಿಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಇದು ಕುಡಿಯುವ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ, ಸಣ್ಣದಾದ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುರಬ್ಬದೊಳಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ನ ಮೇಲೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ (ಇದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ). ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಕರಗಿಸಿ, ಮ್ಯಾಶ್ ಸ್ವಲ್ಪ, ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂಬರ್ಜಿಸ್ಟ್ನ ಪೂರ್ಣವಾದ "ಸ್ನಾಪ್ಸ್ಗ್ಲಾಸ್" ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಬಳಸಿ.
ಶ್ಲೇಡೆರೆರ್ ಹಿಂಬೆರ್ಜಿಸ್ಟ್ ಯುಎಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದ ಕೆಲವೊಂದರಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
03 ರ 03
ಜ್ವೆಟ್ಚನ್ವಾಸ್ಸರ್ - ಪ್ಲಮ್ ಬ್ರಾಂಡಿ
ಪಿಕ್ಸಾಬೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಬಾಡೆನ್ - ವುರ್ಟೆಂಬರ್ಗ್ (ನೈಋತ್ಯ ಜರ್ಮನಿ) ಮತ್ತು ಆಲ್ಗೌನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಯಿತು, ಝ್ವೆಟ್ಶ್ಜೆನ್ವಾಸ್ಸರ್ನ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ದ್ವಿತೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿದ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವ್ಯರ್ಥವಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಇದು ಹುದುಗುವ ಮನೆ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ( ಪ್ರುನಸ್ ಡೊಮೆಸ್ಟಿಕಾ ಉಪಜಾತಿ ಡೊಮೆಸ್ಟಿಕಾ ) ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದನ್ನು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಪಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹವ್ಯಾಸ ಸ್ಟಿಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬ್ರಾಂಡೀ ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಹಿತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕಾರ್ಬಾಯ್ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಿನವರೆಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೆಲವು ಕಡಿತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಝ್ವೆಟ್ಶ್ಜೆನ್ವಾಸ್ಕರ್ ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತಾನೆ. ವಯಸ್ಸಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 40% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ನೀರಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
Zwetschgenwasser ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕುಡಿದು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ. ಇದು ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ.