ಈ ಕೆಳಕಂಡ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಟ್ರೈಫಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೊಲೊಯಿ ಗಾಲುಸ್ಕಾ (ಷೊಮ್-ಲೊಹ್-ಇಹೆ ಗಾ-ಲೂಶ್-ಕವ್) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮೂರು ವಿಭಿನ್ನ ಸುವಾಸನೆಯ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೆನೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ವಾಲ್ನಟ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯ ಮೂರು ಎಸೆತಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಗೊಂಬೆ ಮಾಡುವುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಆಧುನಿಕ ನಿರೂಪಣೆ ಅದನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದರಿಂದ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಪದರಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ರಮ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸರಳ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪಾಕವಿಧಾನ
- ವಾಲ್ನಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್
- 1 ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೊಕೊ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್
- 1 ಪಾಕವಿಧಾನ
- ಸರಳ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್
- 1 ಪಾಕವಿಧಾನ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್
- ರಮ್ ಸರಳ ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ:
- 3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 3/4 ಕಪ್ ನೀರು
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1 (3-ಇಂಚು) ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಪಟ್ಟಿ
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1 (3-ಇಂಚು) ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/3 ಕಪ್ ಚಿನ್ನದ ರಮ್
- ಅಸೆಂಬ್ಲಿಗೆ:
- 1/3 ಕಪ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ
- 1/2 ಕಪ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 1/2 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು (ಗೋಲ್ಡನ್ ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಕೋಕೋ ಪುಡಿ (ಡಚ್-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ)
- ರಮ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 3/4 ಕಪ್ ನೀರು
- ಐಚ್ಛಿಕ: 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ರಮ್
- 6 ಔನ್ಸ್ ಚಾಕೋಲೇಟ್ (ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಿಟರ್, ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- ಅಲಂಕರಿಸಲು:
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ (ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸರಳ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪ್ ಇ , ಕೊಕೊ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ, ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ ತಯಾರಿಸಿ.
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್ ರೆಸಿಪಿ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಳಸಿದರೆ ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದ ರಮ್ ಸಿಂಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಿ. ಸಿರಪ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ ಮತ್ತು ರಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬಳಸಿದರೆ, ಝೆಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಜೋಡಿಸಲು: ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಚಹಾ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ವಾಲ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- 13x9-inch ಆಯತಾಕಾರದ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಕ್ರೋಡು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. 1/3 ರಮ್ ಸರಳ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಹಾದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿಕೊಳ್ಳಿ. 1/3 ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು 1/2 ವಾಲ್ನಟ್-ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ.
- ಮುಂದೆ, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ. 1/3 ರಮ್ ಸರಳ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು 1/3 ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ವಾಲ್ನಟ್-ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಸರಳ ಸ್ಪಂಜು ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಗಣ್ಯವಾಗಿ ಒತ್ತಿ. ಉಳಿದ ರಮ್ ಸರಳ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ 1/3 ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊಕೊ ಪುಡಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ 8 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು.
- ರಮ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು: ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, 3/4 ಕಪ್ ನೀರು, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರಮ್ (ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ), 6 ಔನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು 3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚುರುಕಾದ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಬೇಯಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದವರೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇವೆ.
- ಸರ್ವ್ ಮಾಡಲು: 2-ಇಂಚಿನ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಕೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಡೆಸರ್ಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು "ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು" ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಪೈಪ್ ಸಿಹಿಯಾದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿ ರುಮ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಡುವುದು. ಆಧುನಿಕ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 363 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 1 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 34 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 46 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |