ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪಾನಕದಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ಪಾನಕ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ನಡುವೆ ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ಒಂದು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಉಲ್ಲಾಸಕರವಾಗಿದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದಂತಹ ಸುವಾಸನೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಜನಪ್ರಿಯ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಸುವಾಸನೆಗಳಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್ಗಳು.
ಈ ಕಿತ್ತಳೆ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ರೀಮ್ಸಿಕಲ್ ಅನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೇವಲ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾದರೂ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಶೆರ್ಬೆಟ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ
- 1 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1/2 ಕಪ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು 2/3 ಸಕ್ಕರೆಯ ಕಪ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಕೈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ ಮೃದು ಶಿಖರಗಳು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
- ಹಾಲನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಕಿತ್ತಳೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಭಾರಿ ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಮ್ಮ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಬೇಸ್ ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ Maker ನಿರ್ದೇಶನಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾರ ಮಂಥನ.
- ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಕರ್ನಿಂದ ಹೊರಬಂದಾಗ, ಇದು ಮೃದು-ಸರ್ವ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಐಸ್ಕ್ರೀಂ ಅನ್ನು ಗಾಢವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅಥವಾ ಈಗಿನಿಂದ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನೀವು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ.
ಸಲಹೆಗಳು:
- ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ . ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಚರ್ಮವು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮದ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮೈಕ್ರೋಪ್ಲೇನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೆಸ್ಟರ್ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಬಿಳಿ ಕಲ್ಲುಗೆ ಹೋಗಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ನೀವು ಸ್ಟೋರ್-ಖರೀದಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಪಿಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾದರೂ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಡುವೆ ದೊಡ್ಡ ಪರಿಮಳವನ್ನು ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ನೀವು ಮಿತಿಮೀರಿದ ಸಿಹಿ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಮತೋಲನ ಮಾಡಲು 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಹಿಂಪಡೆಯಿರಿ.
- ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತದನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ನೀವು ಸೇರಿಸುವ ಹಲವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳಿವೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಮದ್ಯದ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಾದ ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮರ್ನಿಯರ್, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಳದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣದಂತಹ ಇತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕವು ಕಿತ್ತಳೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸೃಜನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಥವಾ, ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಕರ್ನಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ರಾಸ್ಪ್ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಈ ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 394 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 43 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 43 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 67 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |