ಈ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಆಲಿವ್ ತೈಲಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಕಟುವಾದ, ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಬೆಳಕನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೌಂಡ್ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ.
ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಉಪಹಾರದ ಮಧ್ಯಾನದ ಭಾಗವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸಿಹಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲ.
ಮಸುಕಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಸುಂದರವಾದ ಸಹಭಾಗಿತ್ವದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಪರ್ಯಾಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಕೆಳಗಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿ ನೋಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 6 ಔನ್ಸ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೆಳಕು)
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1/4 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 ಚಮಚ ರುಚಿಕಾರಕ (ನಿಂಬೆ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 1 1/3 ಕಪ್ ಮೊಸರು (ಸರಳ)
- 1 2/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಹರಳಾಗಿಸಿದ)
- 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಸ್ವ-ಏರುತ್ತಿರುವ)
- ಮ್ಯಾಕೆರೇಟೆಡ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು:
- 2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ (ಹಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ (ತಾಜಾ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ:
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾದುಹೋಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ ಆದರೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅವುಗಳು ಹಾಸ್ಯಾಸ್ಪದವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.
ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ:
350 ಎಫ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಗ್ರೀಸ್ 5 ಅಂಗುಲ ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ 9 ಇಂಚು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವು ತನಕ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ನೊಳಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೆದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಮೇಲ್ಮೈ ಹಗುರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಕೇಕು ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಮರದ ಪಿಕ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ; ಮರದ ಪಿಕ್ ಶೌಡಲ್ ಬಹುಶಃ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿಬಿಡುತ್ತದೆ. ಅದು ಜಿಗುಟಾದವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಕೇಕ್ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಡಿಲಬಿಡು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ತೆಗೆಯಿರಿ. ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಿತ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪರ್ಯಾಯಗಳು:
ಈ ಕೇಕ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ, ಋತುವಿನ ಹೊರಗೆ ಉತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇತರ ಫಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಪರಿಗಣಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು. ಬ್ರಾಂಬ್ಲೆಗಳು (ಬ್ಲ್ಯಾಕ್್ಬೆರ್ರಿಗಳು) ಅಥವಾ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿಗಳ ಸರಳವಾದ compote ಅಥವಾ ಸಾಸ್ನಂತೆಯೇ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ತನಕ ನೀವು ಸಾಹಸಮಯವಾಗಿರಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 459 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 51 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 193 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 62 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |