ಶ್ಯಾಲೋಟ್ ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಾನತೆ

ಈರುಳ್ಳಿಯ ಕುಟುಂಬದ ಒಬ್ಬ ಸದಸ್ಯರು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಂತಹ ರುಚಿಯನ್ನು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸಿಹಿ, ಸೌಮ್ಯ-ಸುವಾಸನೆಯ ಮಗು ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಕಿರುಕೊರೆಗಳು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ತಾಮ್ರದ ಬಣ್ಣದ ಪೇಪೇರಿ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಆಕಾರದ ಆಕಾರದ ಬಲ್ಬ್ ಆಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿರುವ ಕೆನ್ನೇರಳೆ-ಲೇಪಿತ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣುವಿರಿ. ಇದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತರಹದ ಲವಂಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರೆಯುವಾಗ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಒಂದು ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಉಳಿದವನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಎಂಬ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಆದರೆ ಇದು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಶಲೋಟ್ ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು

• ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಚರ್ಮದ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತುದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಲವಂಗವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗಂಧ ಕೂಪಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಶ್ಯಾಲ್ಟ್ಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವೈನ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ (ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಡುಗೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ) ಬಳಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿಯಂತೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅವುಗಳು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಂತೆಯೇ ಕಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸರಿಯಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೈಲೈಸ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಇಲಾಟ್ಗಳು ಸಿಹಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿ ತರಹದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.
• ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹಾಳೆಗಳು. ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ಗೆ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಟಾಪ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಕೂಡ ಸ್ಟೀಕ್.

• ಶಲ್ಲೊಟ್ಸ್ ಸಹ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಬಹುದು.
• ಶಲ್ಲಟ್ಸ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಯಂತಹ ಕೆಟ್ಟ ಉಸಿರಾಟವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲವರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಇಲಾಟ್ಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬಲವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಲೀಕ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ರೀತಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ತಂಪು ತಾಪಮಾನವು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುವಂತೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣವು ಕಿರುಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಶಲ್ಲೊಟ್ ಅಳತೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯಗಳು

• 3 ರಿಂದ 4 ಕಿರುಕೊಬ್ಬನ್ನು 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು.
• 4 ಮಧ್ಯಮ ಕಿರು = 1/4 ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಮೃದುಮಾಡಿದ ಕಿರುಕೊಬ್ಬುಗಳು
• 8 ರಿಂದ 9 ರವರೆಗೂ = 1 ಪೌಂಡ್
• 1 ಕಿರು = 2 ರಿಂದ 3 ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್