ತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು ಫ್ಲೇವರ್ ಸೇರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ
ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಧೂಳಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ನನ್ನ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಾನು ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೇನೆ: ಹಿಟ್ಟು ಬ್ರೌನ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಸುರುಳಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶಿತ ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ - ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವು ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಫ್ಲೋರ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಅಥವಾ ಭಾರತೀಯ ಮೀನು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ.
ಇದು ಅಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಆಳವಾದ ಕಂದು, ಮಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜನಾಂಗೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಿಕ್ಪಾ ಹಿಟ್ಟು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
ಹುರಿಯುವ ಏಷ್ಯಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ? ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ. ಇದು ಹಗುರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಇತರ ಫ್ಲೋರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ. ಇದು ನನ್ನ ಟೆಂಪೂರ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಬಾಯಿ ತುಂಬುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಯಸುವಿರಾ? ರೈ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ. ಇವು ಹೆರಿಂಗ್, ನೀಲಿ ಮೀನು, ಜ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮುಂತಾದ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಭಾರವಾದ-ರುಚಿಯ ಹಿಂಡುಗಳಾಗಿವೆ. ನಾನು ಸ್ಕಾಟಿಷ್, ಜರ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ನಂತಹ ಆ ಫ್ಲೋರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ಫ್ಲೋರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.
ವಿನ್ಯಾಸ ವಿಷಯವೂ ಸಹ. ಕುರುಕುಲಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುವಿರಾ, ಆದರೆ ಕಾರ್ನ್ ಮೀಲ್ನಂತೆ ಎಷ್ಟು ಧಾರಾಳವಾಗಿಲ್ಲ? ಸೆಮಲೀನಾ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಿನ ನೆಲದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ . ಇವೆರಡೂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಗಳು, ಕೇವಲ ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದಂತಿಲ್ಲ; ಸೆಮಲೀನವು ಬೇರೆ ರೀತಿಯ ಗೋಧಿಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಮೀನು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವಿರಿ, ವಿಶೇಷವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ ನೀವು ಜಾಝ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿ - ಬೇರೆ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸಾಗಿಸಬಹುದು. ಹಾಗೆ ಸುಮ್ಮನೆ.
ಹಾಲಿಬಟ್ನ ತುಂಡುಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾದ ಅದೇ ಹಾಲಿಬುಟ್ನ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಾಣಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.