ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ಊಟಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪರ್ಸ್ನ ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಮಡಕೆ. ನಾವು ಭಾನುವಾರ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಹಾಲೊಯಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೆವು, ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿ, ತೆಂಗಿನ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ತನಕ ತುಳುಕುತ್ತಿರುವ ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಕುದಿಸಿ.
ಈ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಸೂಪ್ ಎನ್ನುವುದು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪರ್ಸ್ ಎಂಬ ಡಿಕನ್ಸ್ಟ್ರಕ್ಟೆಡ್ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಖಾರದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇರೆ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸುಪ್ಪು ರುಚಿಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಚಮಚವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪರ್ ಆಗಿ ಕಚ್ಚುವುದು, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಮಯದಷ್ಟು ಗಲೀಜು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ.
ಹಸಿರು ಗಂಟೆ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಬದಲು, ನೇರ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಮೃದುವಾದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ browned ಇದೆ. ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಒಗ್ಗೂಡಿಸುವವರೆಗೆ ಒಗ್ಗೂಡಿರುತ್ತವೆ.
ನೇರ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬದಲಾಗಿ ನೇರ ನೆಲದ ಟರ್ಕಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅನೇಕ ಸೂಪ್ಗಳು ಗಟ್ಟಿ ಆಧಾರಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದಪ್ಪಕಾರಿಗಳಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆನೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಎರಡನ್ನೂ ಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಅವುಗಳು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಲು ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ (ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಫುಡ್ಸ್ ಎಂಬುದು ನನ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಸೂಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ).
ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ನ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸದ ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಸಣ್ಣ ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 lb ನೇರ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ (ಅಥವಾ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೇರ ನೆಲದ ಟರ್ಕಿ)
- 2 10.5 ಔನ್ಸ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಕೆನೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ (ನಾನು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಫುಡ್ಸ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ)
- 4 ಕಪ್ಗಳು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು
- 2 ಮಧ್ಯಮ ಹಸಿರು ಮೆಣಸುಗಳು (ಬೀಜ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/2 ಕಪ್ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು (ಅಲಂಕರಿಸಲು)
- ಡ್ಯಾಶ್ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯ ಕಂದು ಅನ್ನವನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಾಧಾರಣ-ಉನ್ನತ ಶಾಖದ ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಟಾಕ್ ಮಡಕೆನಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಒಮ್ಮೆ ತೈಲವು ಮಿನುಗುತ್ತಿರುವ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ.
- ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುರಿದು ಮಡಕೆಗೆ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಕಾಲದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
- ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಡಕೆಗೆ ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳಕು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಂದು, ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಳಮಳಿಸಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸೂಪ್ಅನ್ನು 4-6 ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ನಂತರ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಅಕ್ಕಿ ಬೇಡ. ಬಯಸಿದರೆ, ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಅಗ್ರ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ.
ಜ್ಞಾಪನೆ: ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು, ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು ಅಂಟುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆಯೆ ಎಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉತ್ಪನ್ನ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಓದಿ - ಎಲ್ಲಾ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ತಯಾರಕರು ಸೂಚನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಂದೇಹದಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂಟು ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಪರಿಶೀಲನೆಗೆ ತಯಾರಕನನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಬಳಸಬೇಡಿ.