ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ಗ್ಯಾಲಾಂಗಲ್ (ಅಥವಾ ಶುಂಠಿ), ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
ಹುರಿಯಲು ಈರುಳ್ಳಿ, ಗ್ಯಾಲಾಂಗಲ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಡಿ.ಶ್ಮಿಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಒಣಗಿದ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು (ಏಷ್ಯನ್ ಕಿರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ)
3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ
1 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಹೆಬ್ಬೆರಳು-ಗಾತ್ರದ ತುಂಡು ಗೋಲಾಂಗಲ್ (ಅಥವಾ ಶುಂಠಿ)
"ಗೋಮಾಂಸ" ಅಥವಾ "ಚಿಕನ್" ಗೋಧಿ ಅಂಟು ಪಟ್ಟಿಗಳ 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಂದಾಜು 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ರೈಪ್ಸ್ ಅಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ)
ಸಣ್ಣ ತಲೆಬುರುಡೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ 1 ತಲೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ
1 ಥಾಯ್ ಬಿಳಿಬದನೆ (ಅಥವಾ 1/2 ಜಪಾನಿನ ಬಿಳಿಬದನೆ), ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
1 ಕಪ್ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ, ಸರಿಸುಮಾರು ಕತ್ತರಿಸಿ
ಸಾಸ್
1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಪ್ಪು ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್, ಏಷ್ಯನ್ ಕಿರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಳಕಿನ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೀನು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ವೇಳೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲಿರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್. 2 Tbsp ಸೇರಿಸಿ. ತೈಲ (ಕ್ಯಾನೋಲ ಮುಂತಾದವು), ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಗ್ಯಾಂಗಂಗಲ್ ಅಥವಾ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. 1 ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ.
02 ರ 09
ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಅಂಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಬೆರೆಸಿ.
ಹುರಿಯಲು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಬೆರೆಸಿ. ಡಿ.ಶ್ಮಿಡ್ ಗೋಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್, ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಅಂಟು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು-ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ - 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ಗೋಧಿ ಅಂಟು "ಗೋಮಾಂಸ" ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು (ಇಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ) ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿ - ಅವರು ಕೇವಲ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಬೆರೆಸಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದಾಗ ಅದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ / ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್).
03 ರ 09
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಬೆರೆಸಿ.
ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಡಿ.ಶ್ಮಿಡ್ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ನೆಲಗುಳ್ಳ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಬೆರೆಸಿ, ಅಥವಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
04 ರ 09
ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಹುರುಳಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಕಪ್ಪು ಹುರುಳಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಡಿ.ಶ್ಮಿಡ್
ಮಿಶ್ರಣ ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಓಕ್ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು (1 ನಿಮಿಷ). ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಂಶಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮೀನು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದ ಒಂದು ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಕವರ್.
05 ರ 09
ಅಕ್ಕಿ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಅಕ್ಕಿ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ. ಡಿ.ಶ್ಮಿಡ್ ಪ್ಲೇಸ್ ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ಕೋಣೆಯ ಕೌಂಟರ್ ಅಥವಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಅದ್ದುವುದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ). ಒಂದೋ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. (ಇದು ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ವಿನೋದಮಯವಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ). ಅಕ್ಕಿ ಹೊದಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಂದ 1 ನಿಮಿಷ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
06 ರ 09
ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಚಮಚ
ಕಟ್ಟಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಡಿ.ಶ್ಮಿಡ್ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚಮಚವು ವೊಕ್ನಿಂದ ಸುತ್ತುವರೆದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಪ್ಪು ಹುರುಳಿ. ಕೆಲವು ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಪದರ.
07 ರ 09
ಸುತ್ತುವ ಮುಂದುವರಿಸಿದೆ
ತಾಜಾ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತದೆ. ಡಿ.ಶ್ಮಿಡ್ ಇನ್ನೊಂದು ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಮಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಂತರ ಹೊದಿಕೆಯ ದೀರ್ಘ ಭಾಗವನ್ನು ಎತ್ತುವ ಮತ್ತು ಲಾಗ್-ರೀತಿಯ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
08 ರ 09
ಸುತ್ತುವನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.
ತಾಜಾ ರೋಲ್ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವುದು. ಡಿ.ಶ್ಮಿಡ್ ಉಳಿದ ಅಕ್ಕಿ ಸುತ್ತುವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಭದ್ರಪಡಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಒತ್ತಿ.
09 ರ 09
ಒಂದು ಸುಲಭ ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!
ಚಿಲಿ ಮತ್ತು ನಗ್ನ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಡಿ.ಶ್ಮಿಡ್
ಈ ತಾಜಾ ಸುರುಳಿಗಾಗಿ ನಗ್ನ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು, ಕೇವಲ 1 Tbsp ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 4 Tbsp ಜೊತೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್. ಪ್ಲಮ್ ಸಾಸ್. ಮಸಾಲೆ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಅಥವಾ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. OR, ನೀವು ಒಂದು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ನಗ್ನ ಸಾಸ್ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ರುಚಿಯಾದ ಥಾಯ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿ ನೋಡಿ. ಈಗ ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ !!