ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 2-ಪೌಂಡ್ / 900 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್
- 8 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಆದ್ಯತೆಯಿದ್ದರೆ ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಿ)
- ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿ 3 sprigs
- 1/4 ಕಪ್ / 60 ಮಿಲೀ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಎಂಎಲ್ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಚಮಚ / 5 ಮಿಲೀ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು (ನೀವು ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು)
- 1 ಸಂಸ್ಕರಿಸದ CEDAR ಪ್ಲ್ಯಾಂಕ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿಡಾರ್ ಪ್ಲ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸು. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು ಗ್ರಿಲ್. ಪ್ಲಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಸ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್. ಮೀನುಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಇಟ್ಲಿ ಕೋಟ್ ದ ಫಿಲೆಟ್. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ರೋಸ್ಮರಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮೀನಿನ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವು 145 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಸಿಡಾರ್ ಮರವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲವೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತುಂಬಾ ಕಿರಿದಾಗುವಂತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಮರದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.
ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.