ಪೊಮೆಲೋಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಏಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೋ ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಿಯಮಿತ ಸೂಪರ್ಮೆಕೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿ ಸರಪಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಪೊಮೆಲೋಗಳು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣುಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದವು, ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಗೋಚರತೆ
ಪೋಮೆಲೋವನ್ನು "ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ರಾಜ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ಬಾಲ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಅಗಾಧವಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನಂತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಪೊಮೆಲೋಸ್ ಸಹ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಹಸಿರುನಿಂದ ಹವಳ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವು ಬಹಳ ದಪ್ಪವಾಗಬಹುದು (2 ಇಂಚುಗಳು), ಅಥವಾ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪೀಕ್ಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ (ಕಾಂಡವು ಮರದೊಳಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ), ಇತರರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ. ಆಂತರಿಕ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ / ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
ಇತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆಯೇ, ಪೊಮೆಲೋಗಳು ವಿಟಮಿನ್ C ಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತವೆ (1 ರಿಂದ 1.5 ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಸೇವನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಗುತ್ತದೆ). ಪೋಮೆಲೋಸ್ ಸಹ ಕಬ್ಬಿಣ, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಪೊಮೆಲೋ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ: 100 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 0.220 ಪೌಂಡ್ / 3.53 ಔನ್ಸ್ = 38 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಡಾಟಾಬೇಸ್ ಫಾರ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ರೆಫರೆನ್ಸ್ (ಪೊಮೆಲೊ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾಹಿತಿ) ಪ್ರಕಾರ.
ಪೋಮೆಲೋಸ್ ಬೆಳೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ
ಪೊಮೆಲೋಗಳನ್ನು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ (ಅಲ್ಲಿ "ಸುಮ್-ಓಹ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ, ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ (ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ನಲ್ಲಿ 'ಟೊರೊಂಜ') ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಚೀನಾ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಈಗ ಈ ಹಣ್ಣಿನ ದೊಡ್ಡ ನಿರ್ಮಾಪಕರಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
02 ರ 04
ಕಂಟಿಂಗ್ ಪೊಮೆಲೋ ತೆರೆಯಿರಿ
ಡಿ.ಶ್ಮಿಡ್ ಪೊಮೆಲೊವನ್ನು ಅದರ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೊಮೆಲೋ ಮೇಲೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಟಾಪ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಕಾಂಡದ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಈಗ ಪೊಮೆಲೋ ಅನ್ನು ಚರ್ಮದ ಮೂಲಕ ಕೆಳಮುಖವಾಗಿ ತೆಗೆಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಸ್ಕೋರ್ ಮಾಡಿ (ಹೊರಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೂಲಕ ನೀವು ಹಲವಾರು ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದುವಂತೆ ಆಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ). ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಪೊಮೆಲೋನ ಹೊರಗೆ ಇರುವ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ (ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯಂತೆ).
03 ನೆಯ 04
ಪೀಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
ಡಿ.ಶ್ಮಿಡ್
ಅದರ ಹೊರಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆ / ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕು ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಈಗ ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಿದೆ: ಇಡೀ ಪೊಮೆಲೊದಿಂದ ಇಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಬಿಳಿ ಚರ್ಮವನ್ನು (ಇಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ) ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಹೆಬ್ಬೆರಳು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ ಎಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಮುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಈಗ ಅದನ್ನು ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವಿಭಾಗದಿಂದ ಬಿಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದು ಹಾಕಬಹುದು (ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ನೀವು ಬಯಸಿದ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ).
04 ರ 04
ನಿಮ್ಮ ಪೊಮೆಲೋವನ್ನು (ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ)
ಡಿ.ಶ್ಮಿಡ್
ಪೊಮೆಲೊವನ್ನು ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಹಿ ಬಿಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ವೈವಿಧ್ಯ / ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಪೋಮೆಲೋ ಈಗ ತಾಜಾ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಪೊಮೆಲೊವನ್ನು ಕೇವಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.