ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಈ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಂಡದಲ್ಲಿ. ಸರಳ ಮಸಾಲೆಗಳು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ simmered ಮತ್ತು ನಂತರ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಡುಗಳು ಬಾಣಲೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ.
ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂಟಿಯಾಗಿ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು (ಉಚ್ಚರಿಸದ) ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನೋಡಿ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಪನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಆಲಿವ್ ತೈಲ (ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ತೈಲ)
- 1/2 ಕಪ್ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ)
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (unpeeled, ಕತ್ತರಿಸಿ 1/2-inch ದಪ್ಪ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ (ಅಥವಾ
- ತರಕಾರಿ ಸಾರು ,
- ಚಿಕನ್ ಸಾರು , ಅಥವಾ ನೀರು)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಸಣ್ಣ ಬೇ ಎಲೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
- 3 ಟೊಮೆಟೊಗಳು (
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಕಟ್)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕೇವಲ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಕ್ ಸೇರಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
- ಹೋಳಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸಾರು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕೋಮಲ ಯಾವಾಗ, ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಡುಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬೇ ಎಲೆಯ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸರಬರಾಜು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಬದಲಾವಣೆ
- 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗಿನ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೋಳಾದ ಅಣಬೆಗಳ 8 ಔನ್ಸ್ಗಳಷ್ಟು ಸುವರ್ಣ ಕಂದು ಮತ್ತು ನವಿರಾದವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ. ಮೀಸಲಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹೀಟ್ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 70 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 25 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |