ಕೋಷರ್ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ರೀಡರ್ ಡೆಬೊರಾ ಸಿಗರಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡರು. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಕಾರಣ, ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ-ಕೇವಲ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಗಮನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಕ್ಕ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಕುಕೀ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ವಿನೋದ ಅಳೆಯುವ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು, ಮತ್ತು ಹೊಡೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಉತ್ತಮ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ಫಲವನ್ನು ರುಚಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಗಿಯೋರಾ ಶಿಮೊನಿ ಅವರು ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಿಕೊಂಡಾಗ, ಅವನ ಮಗ (ಕುಕೀಸ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿದ) ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಡೆದು "ನೀವು ಎಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ?" ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಟ್ಟರು. ನೀವು ಕುಕಿಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಶಿಮೊನಿ ಸಲಹೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಅಥವಾ, ಪಿಬಿ ಮತ್ತು ಜೆ ಹೆಬ್ಬೆರಳು ಶೈಲಿಯ ಕುಕೀಸ್ಗಳಿಗಾಗಿ , ಪ್ರತಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ, ಆಳವಿಲ್ಲದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಹೆಬ್ಬೆರಳು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್ನ 1/4 ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕುಸಿತವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ತಯಾರಿಸಲು.
ಮಿರಿ ರೆಸಿಪಿ ಟೆಸ್ಟಿಂಗ್ ನೋಟ್ಸ್ ಅಂಡ್ ಟಿಪ್ಸ್
ಅವರು ಹಿಟ್ಟು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ, ಈ ಕುಕೀಸ್ಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕುಕೀಗಳಂತೆ ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾಗಿಲ್ಲ. ಅಂಟು ಒಂದು ಕಾಳಜಿಯಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ-ಉದ್ದೇಶಿತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. 2 ರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸಿಗರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವ ವಿಧದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ಸೂಚಿಸದಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಕೆನೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ ಕುಕೀಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿರುತ್ತವೆ. ವ್ಯಾಪಾರಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಮಲ್ಸೈಸ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಧಿಕ ಘನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ) ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. (ಕೆಲವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ಇದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ). ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಕೇವಲ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಧ, ಆದರೆ ಕುಕೀಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ.
ಅನೇಕ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕೂಡ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮದು ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿ ಕುಕೀ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಬಯಸಬಹುದು. 3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ; ಅವರು ಇನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಬದಲಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು 2/3 ಕಪ್ ಮಾಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 F (180 C) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ, ರಿಮ್ಡ್ ಕುಕೀ ಹಾಳೆಗಳು.
- ಒಂದು ಸಾಧಾರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಸ್ವಚ್ಛವಾದ, ಎಣ್ಣೆಗೈಯಿಂದ, ಡಫ್ ನ ರೋಲ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ. ತಯಾರಾದ ಕುಕಿ ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ 1 ಇಂಚಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಮ್ಮುಖವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅಥವಾ, ಕಡಿಮೆ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮುಕ್ತ-ಸ್ವರೂಪದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವರೆ, ತಯಾರಾದ ಕುಕೀ ಶೀಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಟೀಚಮಚಿಯ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ.
- 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 350 ಎಫ್ (180 ಸಿ) ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ browned. ತಂಪಾಗಿರಿಸಲು ವೈರ್ ರಾಕ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಮಿರಿ ರಾಟ್ಕೋವಿಟ್ಜ್ ಅವರಿಂದ ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 132 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 45 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 77 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |