ಮೃದುವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಬ್ರೀ ಚೀಸ್ ಪೆಸ್ಟೊದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿದೆ, ನೀವು ಇಡೀ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಾರದು ಹಸಿವು ವಿಧ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತುಳಸಿ ಚೀಸೀ, ಗೋಲಿಕಿ ಹಸಿವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕರಗುತ್ತವೆ, ಅದು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ದುಬಾರಿ ಬ್ರೀ ಖರೀದಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಬ್ರೀ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಅಗ್ಗದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಾಗಿರುವ ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೆಸ್ಟೊ ಮಾಡಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಪೆಸ್ಟೊವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿ ತೋರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/4 ಕಪ್ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ (ಚರ್ಮ ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ)
- 1/2 ಕಪ್ ಪರ್ಮಿಜಿನೊ-ರೆಗ್ಜಿಯೊನೋ ಚೀಸ್ (ತಾಜಾವಾಗಿ ತುರಿದ)
- 1/4 ಕಪ್ ಪೆಕೊರಿನೊ ರೊಮಾನೋ ಚೀಸ್ (ತಾಜಾ ತುರಿದ)
- 1/2 ಕಪ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಕಪ್ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು (ಸಡಿಲವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ)
- 1 / 2-3 / 4 ಪೌಂಡು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 325 ಎಫ್
- ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತನಕ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 30-40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಪೇಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾಡಿ. ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ (ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ).
- ಬ್ರೀನ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದು ಬ್ರೀ ಅಥವಾ ಕುಕೀ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂಚುಗಳ ಕರಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಬ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 6-8 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಮಿತಿಮೀರಿ ಹೇಳುವುದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ, ಅಥವಾ ಬ್ರೀ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.
- ಬ್ರೀ ಮೇಲೆ ಪೆಸ್ಟೊ ಹರಡಿತು. ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ಪೆಸ್ಟೊವನ್ನು ಬ್ರೀ ಸುತ್ತಲೂ ಚಮಚಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.
ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ವಿಶೇಷ ಮಾಡಲು, ಬ್ರೀಯನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆದಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಟೂಡ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ, ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು ಸೇರಿಸಿ .
ಗ್ರೀನ್ ಪೆಸ್ಟೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಡಬೇಕು
ಒಮ್ಮೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮೂಗೇಟಿಗೊಳಗಾದ, ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಬೆಸಿಲ್ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಾಢ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ (ಆದರೂ ಅತ್ಯಂತ ತಾಜಾ ಪೆಸ್ಟೊನಂತೆ ಉತ್ತಮವಲ್ಲ), ಆದರೆ ಬಣ್ಣವು ಅಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಪೆಸ್ಟೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು? ಇದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೊದಿಕೆಯಿರುವ ಶಿಶುವಿನ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಕೆಲವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪೆಸ್ಟೊದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ತುಳಸಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದು (ಎಲೆಗಳ ಕಂದುವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ) ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆತ್ತಗಿನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಎಲೆಗಳನ್ನು 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ನಂತರ ತುಳಸಿ ನೀರನ್ನು ಬೋಗುಣಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಕಾಂಡಗಳಿಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಎಷ್ಟು ನೀರು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಎಂದು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳು ಒಣಗಲು ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 697 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 50 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 27 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 92 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 350 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 31 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 41 ಗ್ರಾಂ |