ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಯಾವುವು?

ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ಕಾಗದದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಹಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ (ಹೊಸದಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಕಾರ್ನ್ಗಳು ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕುಳಿತಿರುವ ಕೋಳಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ). ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಸಂತಕಾಲ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ನೋಡಿ.

ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು

ನಯವಾದ, ಹಾನಿಯಾಗದ, ಮತ್ತು ಕಳಂಕವಿಲ್ಲದ ಚರ್ಮ ಹೊಂದಿರುವ ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ನೋಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಥೆಯ ಅನುಭವಿಸಬೇಕು. ಮೃದುವಾದ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಮೂಗೇಟಿಗೊಳಗಾದ, ಅಥವಾ ಒದ್ದೆಯಾದ ಅಥವಾ ಆರ್ದ್ರವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯಿಂದ ಆವರಿಸಿರುವ ಚರ್ಮಗಳು ಉತ್ತಮವಾದವು-ಅದು ಯುವ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬೆಲೆಯಾಗಿದೆ!

ಡಿಟ್ಟೊ ಮರು: ಕೊಳಕು. ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಾಜಾ ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಸ್ವಲ್ಪ ಅವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅವುಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೌಢ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಡಿಲವಾದ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಲೋಭನೆಗೆ ಬಲಿಯಾಗಬೇಡಿ. ತಮ್ಮ ಚರ್ಮಗಳಿಗೆ ಧೂಳು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯು ನಿಜವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನೀರನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ತುತ್ತಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ

ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೊಳಕನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
2. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ನೀರಿನ ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ನೀಡುವುದಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಎಷ್ಟು ಕಾಲ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಕುಟುಕು ಇಲ್ಲ!).

1. ಕುಕ್, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ, 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ.
3. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಭೋಜನದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
4. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಹಸಿರು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಸಂತ ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಸರಳ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ವಸಂತ ಶತಾವರಿ, ಜೊತೆಗೆ ಸಹಜವಾಗಿದೆ.

ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಯಾರಿಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲೀನ್ ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ (ಅವರು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ). ಚಿಮುಕಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ (350 ° F ನಿಂದ 425 ° F ವರೆಗೆ) ಟೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನಿಂಗ್, 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ.

ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಅವರ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಣದಂಥ ವಿನ್ಯಾಸವು ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ನಂತಹ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅದೇ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯು ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದೊಡ್ಡ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ , ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಮಾಷ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅವರು ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ .