ಈ ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಮತ್ತು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದು ಸುಲಿದ, ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹುಮುಖಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇಂತಹ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಈ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಹಾರ, ಊಟ, ಅಥವಾ ಭೋಜನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಪೌಂಡುಗಳಷ್ಟು ಕುದಿಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಕೆಂಪು-ಚರ್ಮದ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ, ಅಥವಾ ಹೊಸದು )
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 5 ರಿಂದ 6 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ
- 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 ಚಮಚ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ; ಬರಿದಾದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಪ್ಯಾಟ್.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಕಡ್ಡಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ (ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು). ಕುಕ್, ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿರುಗಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ browned ತನಕ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ; ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ. ಕುಕ್, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ; ಸಿಪ್ಪೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಡೆದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ; ಮತ್ತೊಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
- ರುಚಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ: ಒಂದು ಜಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 1 ಚಮಚವನ್ನು ಹೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ 1/4 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉಳಿದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
- ಪೂರ್ವ-ಕುದಿಯುವ ವಿಧಾನ : ಕ್ಯೂಬ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ; ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ಬಳಿಕ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಕುಂಬಾರಿಕೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
- 1/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಫ್ರೈ 4 ರಿಂದ 6 ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಬೇಕನ್; ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕುಸಿಯಲು, ಮತ್ತು ಅವರು ಮುಗಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಭಾಗವಾಗಿ ಕೆಲವು ಬೇಕನ್ ಡ್ರಿಪ್ಪಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆಗೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ಕೆಲವು ಚೌಕವಾಗಿ ಹಮ್ ಸೇರಿಸಿ.