ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಬಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಸುವಾಸನೆಗೆ ಬೇಕನ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸಹಾಯ. ಬೇಕನ್ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವಿಕೆಯು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸಾರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೇಣದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿಯುತ್ತವೆ. ರೌಂಡ್ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಯುಕಾನ್ ಚಿನ್ನದ, ದೀರ್ಘ ಬಿಳಿಭಾಗ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಲ್ಲ), ಅಥವಾ ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.
ಮುಂದೆ-ಮುಂದೆ ಸಲಹೆಗಳಿಗಾಗಿ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬದಲಿ ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಕೆಂಪು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಯುಕಾನ್ ಚಿನ್ನದಂತಹ 5 ರಿಂದ 6 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸುಮಾರು 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಸ್)
- 6 ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಬೇಕನ್, ಚೌಕವಾಗಿ
- 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು
- 1/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
- 1/4 ಕಪ್ ವಿನೆಗರ್, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಸೈಡರ್
- 1/3 ಕಪ್ ನೀರು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
- ಅಲಂಕಾರಿಕ 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಐಚ್ಛಿಕ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾದರೆ, ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ.
- ತೆಳುವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಜೊತೆಗೆ ಫ್ರೈ ಬೇಕನ್ ಬ್ರೌನ್ಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ; ವಿನೆಗರ್, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೇಕನ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ; ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
ಸರ್ವ್ಸ್ 4.
ಮಾಡಿ-ಮುಂದೆ ಸಲಹೆ ಸಲಹೆ ಓದುವಿಕೆ ದಿನ ಅಥವಾ ಮೊದಲು ದಿನ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸ್ಲೈಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯೂಬ್ ಅಡುಗೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ. ಬೇಕನ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಕುಕ್; ವಿನೆಗರ್, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ; ಸಮಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ದಪ್ಪನಾದ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು 1 ಚಮಚ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ; 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬೇಯಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ; ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
- ಸಾಸ್ಗೆ 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸೆಲರಿ ಬೀಜದ 1/4 ರಿಂದ 1/2 ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಟರ್ಕಿ ಬೇಕನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
- ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜರ್ಮನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್
- ಲೋಡೆಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್
- ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 165 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 4 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 82 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 33 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |