ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೇಮಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಆಲಿಯೋಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಿಮಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ಈ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಗೋಲಿಕಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಟ್ಯಾಪಾಸ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಅಲಿಲಿ (ಆಂಗ್ಲ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಐಯೋಲಿ) ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸಾಸ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಎಲ್ಲಾ" ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೈಲವು "ಓಲಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಇಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲ್ಪಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಮಲ್ಸೈಫೈ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಲಿಯಾಲಿಗಳು ಮೂಲತಃ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಯೋನೇಸ್.
ಯುಕಾನ್ ಚಿನ್ನದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಹೊರಬಂದಾಗ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯು ಕೆನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ-ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಪ್ಯಾಟಟಾಸ್ ಬ್ರವಾಸ್ ಆಗಿದೆ . ಈ ಇಬ್ಬರು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕ-ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಪೂರಕವಾದ ಟ್ಯಾಪಗಳಾಗಿ ಸೇವೆಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ರಿಂದ 5 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- 16 ಔನ್ಸ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು)
- 1 ಪಾಕವಿಧಾನ
- ಅಲಿಯೊಲಿ ಸಾಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀಲ್. 1/3 ರಿಂದ 1/2-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಈ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ: ಉದ್ದವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಅದನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ನಾಲ್ಕು ಉದ್ದದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಈಗ, 3 ರಿಂದ 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಡ್ಡಾದಿಡ್ಡಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಕು, ಒಂದು ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಣ್ಣದಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ, ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಭಾರಿ ತಳಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿರಿ. ಬಿಸಿಯಾದವರೆಗೂ ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುಂಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಉಪ್ಪೇರಿಯಾದರೆ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಬಬ್ಲಿಂಗ್ / ಹುರಿಯುವಿಕೆಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತೈಲ ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚು ತೈಲವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಗುಂಪನ್ನು ಬಯಸದ ಕಾರಣ ನೀವು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಬಳಸಿ.
- ಅಲಿಯೊಲಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ .
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಮಚವನ್ನು ಸರ್ವ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1125 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 113 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 83 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 759 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |