1950 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಫ್ಲೋರಿಡಾದಲ್ಲಿರುವ ಇಸ್ಲಾರಾಡಾಡಾದ ಟಿಕಿ ಬಾರ್ ಆಫ್ ಹಾಲಿಡೇ ಐಸಲ್ನಲ್ಲಿ ರಮ್ ರನ್ನರ್ ರಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಇದು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ರಮ್ ತುಂಬಿದೆ. ಇದು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಿತವಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರಮ್ ರನ್ನರ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನೀವು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಟಿಕಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆಗಿದೆ .
ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೋಡುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಅದೇ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಮಿಲಿಯನ್ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿರಳವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ರಮ್ ರನ್ನರ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶಗಳು (ಎಲ್ಲಾ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಲ್ಲ) ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ: ರಮ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಮದ್ಯಸಾರಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೆನಡಿನ್.
ಅಲ್ಲಿಂದ ನಾವು ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು (ಅಥವಾ ಎರಡೂ), ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ರಮ್ಗಳು (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ) , ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ನಡುವೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ರಮ್ ರನ್ನರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮೂರು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಅವುಗಳು ಪ್ರತಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದವು, ಮತ್ತು ನೀವು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆನಂದಿಸುವಿರಿ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಇದು ರಮ್ ರನ್ನರ್ 'ಮೂಲ' ಅಥವಾ 'ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದುದು' ಎಂಬುದರ ವಿಷಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪರಿಪೂರ್ಣ ರಮ್ ರನ್ನರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಯಾಣ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವಿನೋದವಾಗಿದೆ!
ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಮ್ ರನ್ನರ್
ಈ ರಮ್ ರನ್ನರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸುದೀರ್ಘವಾದ ಘಟಕಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿ. ಅದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ!
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಶೈಲಿಗಳ ರಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ , ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಅಡಿಪಾಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಕುಡಿಯುವವರು ಡಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಇತರರಿಗಿಂತ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾದ ರಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ರಮ್ನ ಬದಲಿಗೆ ಮಾಲಿಬುನಂತಹ ತೆಂಗಿನ ರಮ್ಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗಬಹುದು.
ಸುಳಿವು: ನೀವು ಪಕ್ಷವನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬಾರ್ ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲ್ನಿಂದ (ಗ್ರೆನಾಡಿನ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) 1 ಶಾಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಈ ರಮ್ ರನ್ನರ್ ಸೂಪರ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಔನ್ಸ್
- ಬೆಳಕಿನ ರಮ್
- 1 ಔನ್ಸ್
- ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ವಯಸ್ಸಾದ ರಮ್
- 1 ಔನ್ಸ್
- ಬಾಳೆ ಮದ್ಯ
- 1 ಔನ್ಸ್
- ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ ಮದ್ಯ (ಅಥವಾ ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ ಬ್ರಾಂಡಿ)
- 1 ಔನ್ಸ್
- ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
- 1 ಔನ್ಸ್
- ಅನಾನಸ್ ರಸ
- ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಗ್ರೆನಾಡಿನ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಐಸ್ ತುಂಬಿದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಶೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ತಾಜಾ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಚಂಡಮಾರುತದ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುಗ್ಗಿರಿ ಮತ್ತು ತಳಿ ಹಾಕಿ.
- ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು!
ಐಚ್ಛಿಕ: ನಯವಾದ ತನಕ ಸುಮಾರು 3/4 ಕಪ್ ಐಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಒಜೆ ಮೇಲೆ ರಮ್ ರನ್ನರ್ ಹೆವಿ
ನೀವು ಈ ರಮ್ ರನ್ನರ್ ರೆಸಿಪಿ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಾ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಬಲ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನೂ ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.
ಟಕಿಲಾ ಸೂರ್ಯೋದಯದ ಮೇಲೆ ರಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ನೀವು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬಹುದು.
ಇದು ಒಳ್ಳೆಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ. ರಮ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆ ಮದ್ಯಗಳು ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವು ಟಾರ್ಟ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ಸೆಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಸಹ ಆನಂದಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸುಲಭವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ; ಇದು ಅದ್ಭುತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ !
ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾಡಲು, 1/2 ಔನ್ಸ್ ರಮ್ನ್ನು 1/2 ಔನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ ಬ್ರಾಂಡೀ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಡಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಜೊತೆಗೆ 3 ಔನ್ಸ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ ಐಸ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಶೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಶೀತಲ ಚಂಡಮಾರುತದ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಡ್ಯಾಲ್ ಡ್ಯಾಲ್ ನ ಫಾಲ್ನಮ್ಮ್, ಶೇಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಸಲಹೆ: ಬಾದಾಮಿ, ಶುಂಠಿ, ಸುಣ್ಣ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ - ನೀವು ಅನೇಕ ರಮ್ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಬದಲಿಗೆ ಗ್ರೆನಾಡಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಶೈಲಿಯೊಂದಿಗೆ ರಮ್ ರನ್ನರ್
ನೀವು ಡೇಲ್ ಡೆಗ್ರೊಫ್ನ ದಿ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಆಫ್ ದ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ನ ಪ್ರತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ , ಈ ರಮ್ ರನ್ನರ್ ರೀತಿಯ ಮಹಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಅದು ಎಲ್ಲರಿಗಿಂತ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ!
ಡಿಗ್ರೊಫ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪೈನ್ಆಪಲ್ಗಾಗಿ ಆಪ್ಟ್ಗಳ ಭಾರವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಎರಡು ರಮ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಅದರಲ್ಲಿ ನಾನು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲು ಮತ್ತು 'ಒಳ್ಳೆಯ ವಿಷಯವನ್ನು' ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಮತ್ತು ಎಗ್ ಬಿಳಿಯ ಆ ಸಮೃದ್ಧ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ತರುತ್ತದೆ .
ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳು ಡೆಕ್ರಾಫ್ನ ರಮ್ ರನ್ನರ್ ಅನ್ನು ಈ ಶೈಲಿಯ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನ ಆಧುನಿಕ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿಸದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಶೈಲಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದಾಗ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.
ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು , ಒಂದು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಶೇಕರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಣ್ಣದ ತುಂಡನ್ನು ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸು , ಹಾಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಮೂಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರತಿ ಔನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ರಮ್ಸ್, ಪೈನ್ಆಪಲ್ ರಸ ಮತ್ತು ಸರಳ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು 1/2 ಔನ್ಸ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಸೇರಿಸಿ 1 ಔನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹುರುಪಿನಿಂದ ಶೇಕ್ ( ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ) ಮತ್ತು ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ತಳಿ. ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
ರಮ್ ರನ್ನರ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಸ್ ಎಷ್ಟು ಪ್ರಬಲವಾಗಿವೆ?
ರಮ್-ತುಂಬಿದ ಟಿಕಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಗಳು ಹಗುರವಾದ ಪಾನೀಯಗಳೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲವಾದರೂ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುವಂತೆ ಅವು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಬಲವಾದ ರಮ್ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಗಣಿತದ ಸರಳ ಮಾಡಲು, ಕೇವಲ 80-ಪ್ರೂಫ್ ರಮ್ಗಳು, 60-ಪ್ರೂಫ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮದ್ಯ, ಮತ್ತು 50 ಪ್ರೂಫ್ ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಈ ರಮ್ ರನ್ನರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನೂ ನಾವು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ :
- ರಮ್ ರನ್ನರ್ (ಮೊದಲಿಗೆ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ): 21% ABV (42 ಪುರಾವೆ)
- ರಮ್ ರನ್ನರ್ (OJ ದಲ್ಲಿ ಭಾರಿ): 14% ABV (28 ಪುರಾವೆ)
- ರಮ್ ರನ್ನರ್ (ಡೇಲ್ ಡೆಗ್ರೊಫ್): 14% ಎಬಿವಿ (28 ಪುರಾವೆ)
ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಹಿಂತಿರುಗಿ ನೋಡಿ, ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಮನಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಳಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಮದ್ಯಗಳನ್ನು ಎರಡು ಮದ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿರುವ ರಸಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 209 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 3 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |