ಗ್ರೀಕ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ: βασιλόπιτα, ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಾಹ್-ನೋಡಿ-LO- ಪೈ-ತಾ
ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ಸಿಲೋಪಿತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ವಿನ್ಯಾಸ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಕಣಜ ಪೌಂಡ್ ಕೇಕ್ನಂತೆ) ಮತ್ತು ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಮನೋರಂಜನೆಗಾಗಿ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ವಯಂ ಏರುತ್ತಿರುವ ಹಿಟ್ಟುಗಾಗಿ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಬೆಣ್ಣೆಯ 3/4 ಕಪ್
- ಸಕ್ಕರೆಯ 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು
- 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಬ್ರಾಂಡೀಯ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ (ಎರಡು ಕಿತ್ತಳೆಗಳ ತುರಿದ ಸಿಪ್ಪೆ)
- ಸ್ವಯಂ ಏರುತ್ತಿರುವ ಹಿಟ್ಟು 4 ಕಪ್ಗಳು
- ಆವಿಯಾದ ಹಾಲಿನ 3/4 ಕಪ್
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
- ಐಚ್ಛಿಕ: ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಮಾರ್ಮಲೇಡ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಂದು, ಮತ್ತು 390F (200C) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ: ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬ್ರಾಂಡಿ.
- ಇನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ.
- ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ 12 "13 ರಿಂದ" ವ್ಯಾಸದ ಟ್ಯಾಪ್ಸಿ (2-3 ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್) ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಕೇಕ್ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ, ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಾಣ್ಯವನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಡಫ್ಗೆ ನಾಣ್ಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ. (ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಮುಗಿದುಹೋಗುವಾಗ ನಾಣ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅದನ್ನು ಮುಳುಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.) ಕೇಕ್ನ ನಿಖರವಾದ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮುಂದುವರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಟ್ಯಾಪ್ಸಿ ಮೇಲಿನ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು (ಸೇವೆಗಾಗಿ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಬಲ ಬದಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ತಲೆಕೆಳಗಾದ.
- ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಸ್ಸಿಲೋಪಿತವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ಉನ್ನತ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಗಳು
- (ಫೋಟೋ ನೋಡಿ) ರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ (ಅಲಂಕಾರಗಳು ಐಚ್ಛಿಕ).
- ಕೋಟ್ ಲಘುವಾಗಿ ಮುರಬ್ಬದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ (ಅಲಂಕಾರಗಳ ಐಚ್ಛಿಕ) ಜೊತೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ವಸ್ಸಿಲೋಪಿತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು
ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕುಟುಂಬವೂ ವಸಿಲೋಪಿತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅವರೆಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ: ಹೊಸ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಅದೃಷ್ಟದ ಆಶಯ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮನೆಯ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರಿಂದ ಧಾರ್ಮಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚರ್ಚ್ (ಹೋಲಿ ಟ್ರಿನಿಟಿ ಮತ್ತು ವರ್ಜಿನ್ ಮೇರಿ) ಗೆ ಹಂಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮನೆಯ (ಪುರುಷ), ಅವನ ಹೆಂಡತಿ, ಅವರ ಮಕ್ಕಳು (ಕಿರಿಯ ವಯಸ್ಸಿನವರು), ಇತರ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಸಂಬಂಧಪಟ್ಟ ಪದವಿ, ನಂತರ ಅತಿಥಿಗಳು. ನಾಣ್ಯ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ (ಫ್ಲೋರಿ, ಫ್ಲೂ- REE ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಇದು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದ ತುಂಡು ಪಡೆಯುವ ಯಾರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾಣ್ಯದ ಮಾಲೀಕತ್ವವು ವಿವಾದಾಸ್ಪದವಾಗಿದ್ದರೆ ಇದು ಗಂಭೀರ ಮುಖಾಮುಖಿಯಾಗಬಹುದು.
ಆದ್ದರಿಂದ:
- ನಾಣ್ಯವನ್ನು ಅಳವಡಿಸುವಾಗ, ಒಂದು ಚಾಕು ಕತ್ತರಿಸುವ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಅದು ಒಂದು ತುಂಡುಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ;
- ಮೊದಲ ಕಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಜೋರಾಗಿ ಘೋಷಿಸಿ ಕವಿಯ ಎರಡೂ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಯಾರು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ವಿವಾದಗಳಿಲ್ಲ;
- ಒಂದು ನಾಣ್ಯ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಕೊನೆಗೊಂಡರೆ, ದೊಡ್ಡ ಭಾಗದ ತುಂಡು ನಾಣ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಕೆಲ್ಲಿ ಕ್ರೋನಿಯಾ! ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಶುಭಾಶಯ!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 375 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 167 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 213 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 44 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |