Applesauce ಅನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಹರಡುವ ಆಪಲ್ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ನಿಂತಿರುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ) ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗುವುದನ್ನು ನೀವು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತೀರಿ.
ಸೇಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸೇಬಿನೆಸ್ ಬೇಕು. ನೀವು ಮಳಿಗೆಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಸೇಬಿನೆಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟವ್-ಟಾಪ್ ಸೇಪ್ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು .
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕ್ವಾರ್ಟ್ಸ್ (1.8 ಲೀಟರ್) ಸೇಬಿನಸ್
- 1 ಕಪ್ (227 ಗ್ರಾಂ) ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ 1/3 ಕಪ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- 1/3 ಕಪ್ (78 ಮಿಲಿ) ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಐಚ್ಛಿಕ - ಸೇಬಿನ ಹಣ್ಣು ಈಗಾಗಲೇ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ ಬಿಡಿ)
- 1 ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ನೆಲದ ಲವಂಗಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ - ಸೇಬಿನ ಹಣ್ಣು ಈಗಾಗಲೇ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ ಬಿಡಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 325F (163 C) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.
- ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂಚುಗಳ ಬಳಿ ಇರುವ ಸೇಬಿನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಗಂಟೆಗೆ ಒಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೂಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ನೀವು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಸೇಬಿನಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಇದು ಸೇಬು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ವೇಗವಾಗಿ ಸಾಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.
ಆಪಲ್ ಬೆಣ್ಣೆಯು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಮುಂದೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಬಹುದು.
ಆಪಲ್ ಬಟರ್ಗೆ:
- ಶುದ್ಧ ಪಿಂಟ್ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ-ಪಿಂಟ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ (ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ) 1/2-ಇಂಚಿನ ತಲೆ ಜಾಗವನ್ನು ಆಹಾರದ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ರಿಮ್ಸ್ ನಡುವೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಬಳಸಿ.
- ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಕ್ಲೀನ್ ಬಟ್ಟೆ ಟವೆಲ್ನ ಜೊಂಡುಗಳ ರಿಮ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕು (ರಿಮ್ಸ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವು ಉತ್ತಮ ಸೀಲ್ ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಬಹುದು). ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸು. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ .
ಬದಲಾವಣೆಗಳು:
ಸೇಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇಬಿನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಏಕ ವೈವಿಧ್ಯದ ಸೇಬು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬಟರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿನೋದಮಯವಾಗಿರಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಮ್ಯಾಕಿಂತೋಷ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹನಿಕ್ರಿಸ್ಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 29 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |