ಗೋಮಾಂಸ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ಈ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಾಲ್ಕು ಬಗೆಯ ಬೀನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಈ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಾತ್ರಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
50 ಸೆಂಟ್ಸ್ ಕ್ಯಾನ್ಗೆ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕ್ಯಾನ್ಡ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹುಡುಕಬಹುದು, ಆದರೆ ವೆಚ್ಚದ ಬಗ್ಗೆ ಕೂಡ ಅಲ್ಲ. ಖಚಿತವಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸದಿದ್ದರೆ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಸಮಯ (ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮದು) ತುಂಬಾ ಅದಕ್ಕೆ ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿನ ನೆನೆಸಿ ಬೀನ್ಸ್ನ ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದ ಜಾಗವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಾರದು.
ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ನನ್ನ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಮೆಣಸಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಬಳಸಿ. ಆ ವಿಷಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೆಲದ ದನದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಮಯ ಉಳಿಸುವವನು .
ಆದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು 45 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ), ನಾನು ಕನಿಷ್ಠ 8 ಬಾರಿಯವರೆಗೆ ಭಾಗವನ್ನು ತಂದುಕೊಡಲು ಒಂದು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕಠಿಣ ಭಾಗವು ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಕರಾಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಇದು ರಾತ್ರಿಯ ಕರಗಿಸಬಹುದು.
ಇಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಮಿತವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಗ್ಗಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ - ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನೀವು ಬಳಸುವ ಎಷ್ಟು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
ನಾನು ಈ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅನ್ನು ಡಚ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಎಲ್ಬಿ ಗ್ರೌಂಡ್ ಗೋಮಾಂಸ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ
- 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 1 (15-ಔನ್ಸ್.) ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು (ದ್ರವದಿಂದ)
- 2 ಕಪ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟಾಕ್
- 1 (15-ಔನ್ಸ್.) ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್, ಬರಿದು ಮತ್ತು ತೊಳೆದು ಮಾಡಬಹುದು
- 1 (15-ಔನ್ಸ್.) ಕಿಡ್ನಿ ಬೀನ್ಸ್, ಬರಿದು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಬಹುದು
- 1 (15-ಔನ್ಸ್.) ಪಿಂಟೊ ಬೀನ್ಸ್, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಬಹುದು
- 1 (8-ಔನ್ಸ್.) ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್, ಬರಿದು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಬಹುದು
- 1 Tbsp ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
- 1½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್
- 1½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒರೆಗಣ್ಣಿನ ಓರೆಗಾನೊ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದೆ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡದಾದ ಡಚ್ ಓವನ್ ಅಥವಾ ಭಾರೀ ಸೂಪ್ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಹಾಕಿ. ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹರಿಸುವುದು, ಮಡಕೆನಿಂದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಿಟ್ಟು.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟಾಕ್ ½ ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆ ಬಿಟ್ಗಳು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಒಂದು ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ಚಾಕು ಬಳಸಿ.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬ್ರೌಸ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ (ಆದರೆ ಉಪ್ಪು ಅಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸ್ಟಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ.
- 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಅಥವಾ ಚಿಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
- ಕೊಶರ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಹಾಟ್.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 660 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 40 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 190 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 102 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 48 ಗ್ರಾಂ |