ಅಮರೆಟ್ಟೊ ಜನಪ್ರಿಯ ಬಾದಾಮಿ ರುಚಿಯ ಮದ್ಯಸಾರವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಪಾನೀಯಗಳ ವಿವಿಧ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಫಿ ಲಿಕ್ಯೂರ್ ಜೊತೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅನೇಕ ಶೂಟರ್ಗಳ ಕಡಿತವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಹಿತವಾದ ಮದ್ಯಸಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಮಾಡಲು ಅಮಾರೆಟ್ಟೊ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.
ಅಮಾರೆಟ್ಟೊ ಇತಿಹಾಸ
ಅಮರೆಟ್ಟೊ ಮದ್ಯದ ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಸೃಷ್ಟಿಯ ಕಥೆಯ ವಿಭಿನ್ನ (ಆದರೂ ಸಂಬಂಧಿತ) ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಇವೆ.
ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಕಥೆಗಳು ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರಾಂಡ್ನಿಂದ ಬಂದಿವೆ, ಅದು ಇಂದು ಅಮರೆಟ್ಟೊವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಿದೆ.
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, 1851 ರಲ್ಲಿ ಇಟಲಿಯ ಸರ್ನೊನೊದ ಲಜೊನೊನಿ ಕುಟುಂಬದವರು ಮೊದಲ ಅಮರೆಟ್ಟೊವನ್ನು ರಚಿಸಿದರು. ಕುಟುಂಬವು ಅಮಾರೆಟ್ಟೊ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದಕ್ಕೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಬಾದಾಮಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಸಿಹಿ ಮದ್ಯದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಕೂಡ ಇದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. .
ಎರಡನೇ ಕಥೆ 1525 ರಲ್ಲಿ ಮಡೋನ್ನಾ ವರ್ಣಚಿತ್ರವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನೇಮಕಗೊಂಡ ನವೋದಯ ವರ್ಣಚಿತ್ರಕಾರ ಬರ್ನಾರ್ಡಿನೊ ಲೂನಿ ಜೊತೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವನು ಒಂದು ಮಾದಕವಸ್ತು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯಶಃ ಲುನಿಯಿಯ ಪ್ರೇಮಿಯಾಗಿದ್ದ ಯುವ ವಿಧವೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡ.
ಈ ಸುಂದರವಾದ ಮಹಿಳೆ ವರ್ಣಚಿತ್ರಕಾರನಿಗೆ ಬ್ರಾಂಡಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಚಹಾದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ನೀಡಿದೆ ಎಂದು ಕಥೆ ಮುಂದುವರೆದಿದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಲೆಮಾರುಗಳ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ರೈನೋ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು, ಯಾರು ಕಾಕತಾಳೀಯವಾಗಿ, ಸರ್ನೊನದಲ್ಲಿನ ಲಾಜೊನೊನಿಸ್ಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು. ಬಹುಶಃ, ಇದು ಡಿಸ್ರೋನೋ ಒರಿಜಿನಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಂದು ಬಳಸಿದ ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
ಇದು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಅಮರೆಟ್ಟೊದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಲೇಬಲ್ 1525 ರ ದಿನಾಂಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಅಮೆರೆಟ್ಟೊ 1960 ರ ದಶಕದವರೆಗೂ ಅಮೆರಿಕಾ ಸಂಯುಕ್ತ ಸಂಸ್ಥಾನದ ತೀರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕಾದ ಕುಡಿಯುವವನು ತನ್ನ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳಲು ದೀರ್ಘ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ.
ಅಮರೆಟ್ಟೊ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಸ್
ಅಮರೆಟ್ಟೊ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಾರಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜೋಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅಮೇರೆಟ್ಟೊನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಹೊಡೆತವನ್ನು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡುವ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀವು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಅಮರೆಟ್ಟೊವನ್ನು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರ್ವ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕೇವಲ ಎತ್ತರವಾದ ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಐಸ್ನ ಮೇಲೆ ಅಮರೆಟ್ಟೋವನ್ನು ಹೊಡೆದು ಕೊಲಾದಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುವುದು. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಮರೆಟ್ಟೊ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು .
- ಅಮರೆಟ್ಟೊ ಹುಳಿ - ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸರಳ ಸಿರಪ್, ಮೊಟ್ಟೆ
- ಆಕ್ಸಿಸ್ ಕಿಸ್ - ಕ್ರೀಸ್ ಆಫ್ ಕ್ಯಾಸಿಸ್, ಷಾಂಪೇನ್
- ಬಿಗ್ ಆಪಲ್ ಮ್ಯಾನ್ಹ್ಯಾಟನ್ - ಬರ್ಬನ್, ಆಪಲ್ ಪಕರ್, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ
- ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಟೀ - ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮಾರ್ನಿಯರ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಪೆಕೊ ಚಹಾ
- ಬೊಸೆ ಬಾಲ್ - ವೋಡ್ಕಾ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಸೋಡಾ
- ಕೆಫೆ ಅಮೋರ್ - ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಕಾಫಿ
- ಕೆಫೆ ಕ್ಯಾರಿಬಿಯನ್ - ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್, ಕಾಫಿ
- ಚೆರ್ರಿ ಕಾಬ್ಲರ್ - ತೆಂಗಿನ ಅಮರೆಟ್ಟೊ, ಚೆರ್ರಿ ಬರ್ಬನ್, ಹಾಟ್ ಡ್ಯಾಮ್, ಅನಾನಸ್ ರಸ, ಚೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ
- ಡೋರ್ಡಾ ಕೆಫೆ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮದ್ಯ, ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ
- ಗಾಡ್ಫಾದರ್ - ಸ್ಕಾಚ್
- ಗಾಡ್ ಮದರ್ - ವೋಡ್ಕಾ
- ಐರಿಷ್ ಪ್ರೈಡ್ - ಹಸಿರು ಕ್ರೀಮ್ ಡಿ ಮೆಂಥೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ
- ಲೌಂಜ್ ಹಲ್ಲಿ - ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್, ಕೋಲಾ
- ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ 101 - ಬರ್ಬನ್, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್, ಋಷಿ, ಕೇಸರಿ, ಕಿತ್ತಳೆ
- ಪರಾಕಾಷ್ಠೆ - ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಐರಿಶ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮದ್ಯ, ಕೆನೆ
- ಹುರಿದ ಟೋಸ್ಟ್ಡ್ ಆಲ್ಮಂಡ್ - ವೊಡ್ಕಾ, ಕಾಫಿ ಲಿಕ್ಯೂರ್, ಹಾಲು
- ಶಾಮ್ರಾಕ್ ಶೇಕರ್ - ಕಾಫಿ ಲಿಕ್ಯೂರ್, ಹಾಲು
- Snickertini - ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ವೋಡ್ಕಾ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಐರಿಷ್ ಕೆನೆ liqueurs , ಕೆನೆ
- ಟೋಸ್ಟ್ಡ್ ಬಾದಾಮಿ - ಕಾಫಿ ಮದ್ಯ, ಕೆನೆ
- ಟ್ರಿಪಲ್ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಮಾರ್ಟಿನಿ - ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ವೋಡ್ಕಾ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ರಮ್
- ವೈಟ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಡ್ರೀಮ್ - ವೋಡ್ಕಾ, ಭಾರೀ ಕೆನೆ
ಅಮರೆಟ್ಟೊ ಹೊಡೆತಗಳು ಮತ್ತು ಶೂಟರ್ ಗಳು
- ಅಲಬಾಮಾ ಸ್ಲಾಮರ್ - ಸ್ಲೊ ಜಿನ್, ಸದರ್ನ್ ಕಂಫರ್ಟ್, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
- ಬಿಗ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಎಲ್ವಿಸ್ - ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ-ಪ್ರೇರಿತ ಅಮರೆಟೊ
- ಜಾಬ್ ಬ್ಲೋ - ಐರಿಷ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮದ್ಯ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ
- ಗ್ಲಾಡಿಯೇಟರ್ - ದಕ್ಷಿಣ ಕಂಫರ್ಟ್, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, 7-ಅಪ್
- ಕೂಲ್-ಏಡ್ - ಮಿಡೋರಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ
- M & M - ಕಾಫಿ ಮದ್ಯ
- ರೆಡ್ ಸ್ನಾಪರ್ - ಕೆನಡಾದ ವಿಸ್ಕಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ
- ಪರಾಕಾಷ್ಠೆ - ವೊಡ್ಕಾ, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಐರಿಶ್ ಕೆನೆ ಮದ್ಯಸಾರ
- ಟೊಮಾಹಾಕ್ - ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಕ್ನಾಪ್ಗಳು
- ಟೂಟ್ಸಿ ರೋಲ್ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್
ಅಮರೆಟ್ಟೊ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?
ಅಮರೆಟ್ಟೋ ಎಂಬ ಹೆಸರು "ಅಮಾರೊ" ಪದದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಅಮಾರೊ ಇಟಲಿಯಿಂದ "ಕಹಿ" ಎಂದು ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕಹಿ ಅಪೆರಿಟಿಫ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಮಾರೊ ಎವರ್ನಾಗಳಂತಹ ಜೀರ್ಣಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಮರೆಟ್ಟೊ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಹಿ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು "ಎಟೊ" ಎಂಬ ಪದವು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಕ್ಕೆ "ಸ್ವಲ್ಪ" ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ "ಅಮರೆಟ್ಟೊ" ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ" ಎಂದು ಅರ್ಥೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ .
"ಅಲ್ಪ ಕಹಿ" ಎಂಬುದು ಅನೇಕ ಅಮರೆಟೊಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುವ ಕಹಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಮರೆಟ್ಟೊವು ಅಮರೆಟ್ಟೊ-ಸುವಾಸನೆಯ ಮದ್ಯಸಾರವೆಂದು ಭಾವಿಸಿದ್ದರೂ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಹಾ ಗುಲಾಬಿಗಳ ಜೊತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇನ್ನೂ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇತರರು ಈ ಎರಡರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
ಇದು ಬ್ರಾಂಡ್ನಿಂದ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಮರೆಟ್ಟೊವು 21-28% ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ / ವಾಲ್ಯೂಮ್ (42-56 ಪುರಾವೆ) ನಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಯಿರುತ್ತದೆ.