ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸೂಪರ್ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಗೆಯ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್ ಕೇವಲ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬದಲಿಗೆ ಮೊಘಲೈ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಾರತೀಯ ತಿನಿಸು.
ನೀವು ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳಿಗೆ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಚರ್ಮರಹಿತ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಕೇವಲ 12 ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಆಹಾರ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೋಂದಾಯಿಸಿದಂತೆ 165 ಎಫ್ಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕೆ ನೀವು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕರಿಮೆಣಸು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು, ನಿಗೆಲ್ಲ ಬೀಜಗಳು, ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ, ಹಲ್ಲೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳು ಇದನ್ನು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಊಟ ಮಾಡುವಂತೆ ಚಿಕನ್ ಸುತ್ತುವರೆದಿರಿ.
ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾಸ್ ಪೂರಕವಾಗಿ ಒಂದು ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ ಈ ಸುಲಭ ಪಾಕ ಸೇವೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೈ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಾನಮಾನದ ಟಚ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಮೇಲೋಗರದ ಪುಡಿ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
- 1 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು
- 1 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- 1/2 ಕಪ್ ಚಿನ್ನದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
- 6 ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಚರ್ಮರಹಿತ
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು
- 2/3 ಕಪ್ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಎಫ್. 9 "x 13" ಗಾಜಿನ ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಡೆರಹಿತ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ.
- ಬೃಹತ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕರಗುವವರೆಗೂ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ; ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ 6-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕರಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ; 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅರಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
- ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ; 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ; ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಅರ್ಧ ಅಡ್ಡಹಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸದ ಚಿಕನ್ ಇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸರಿಸು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಳಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- 35-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ, ತತ್ಕ್ಷಣ-ಓದಿದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ 165 ° F. ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1531 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 91 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 34 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 33 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 429 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 768 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 36 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 137 ಗ್ರಾಂ |