ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ ಮತ್ತು ಶೈಟಾಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಳ್ಳು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಅಥವಾ ಸರಳ ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಪೂರ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ ಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಬೇಬಿ ಬೋಕ್ ಚಾಯ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಂತೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ನೊಂದಿಗೆ ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ವಿನಿಮಯಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಟೆಂಡರ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎರಡೂ ಆಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಂಟುರಹಿತವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ (ಕೆಲವು ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳು ಅಂಟುರಹಿತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವುವುಗಳು), ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತವನ್ನಾಗಿಸಿ. ಟಾಮಾರಿ , ನಮಾ ಶೋಯು ಅಥವಾ ಬ್ರ್ಯಾಗ್ನ ದ್ರವ ಅಮಿನೋಸ್ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಅಮಿನೋಸ್ ಮುಂತಾದ ಅಂಟು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ನೀವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳು, ಬಾಯ್ ಚಾಯ್, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಉಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳು ಅಂಟುರಹಿತವಾಗಿವೆ.
ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ (ತೋಫು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ) ಒಂದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭೋಜನ ಕಲ್ಪನೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರತಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಡುಗೆ ತಂದೆಯ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿರಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ನಿಯಮಿತ ಪರಿಭ್ರಮಣೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸುಲಭವಾದ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ , ಅಥವಾ ಈ ಟೋಫು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3-4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ಕಪ್ ಶಿಟೆಕ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಟನ್ ಅಣಬೆಗಳು
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾನೋಲ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಅಧಿಕ-ಶಾಖ ತೈಲ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (ಅಥವಾ, ಟಮರಿ ಅಥವಾ
- ನಾಮ ಶೋಯು ಅಥವಾ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಇರಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಲಿಯಾಗಿ)
- 1 ಬೋಕ್ ಚಾಯ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ (ಅಥವಾ 2-3 ಬೇಬಿ ಬೋಕ್ ಚಾಯ್ ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ)
- ಕತ್ತರಿಸಿದ 5-6 ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ (ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ)
- 1/4 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರು
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಥವಾ ತುರಿದ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮುಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಸಾಧಾರಣ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಐಚ್ಛಿಕ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಅಕ್ಕಿ, ಕ್ವಿನೋ, ನೂಡಲ್ಸ್ (ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಇರಬೇಕು) ಅಥವಾ ಸರಳವಾದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಂತೆಯೇ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಬೋಕ್ ಚಾಯ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
ಅಥವಾ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತೋಫುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಇವನ್ನೂ ನೋಡಿ: ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವೇ?
ಟುನೈಟ್ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಬಯಸುವಿರಾ? ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸರಳವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭೋಜನ ವಿಚಾರಗಳಿವೆ:
- ಸುಲಭ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಡಿನ್ನರ್ಸ್
- ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ 8 ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್
- ಡಿನ್ನರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಬ್ರೈನರ್ ಹ್ಯಾವ್!
- ಸಿಸ್ಟಮ್ ಟು ಗೌರ್ಮೆಟ್ನಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಕ್ಸ್
- ಅರೌಂಡ್ ದಿ ವರ್ಲ್ಡ್ ನಿಂದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 105 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 365 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |