ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳ, ಸುವಾಸನೆಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿ ತಿನ್ನಿರಿ. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ನೆಚ್ಚಿನ ಈ ವಿಯೆಟ್ನಾಂ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಗೋಮಾಂಸ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹುರುಳಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್, ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್, ಮತ್ತು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಮುಂತಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫೊ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತದೆ. ಪ್ರೊ ತುದಿ: ನಗ್ನಕ್ಕಾಗಿ ಅದೇ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಒಂದು ಬದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಫೊ ಬ್ರೂತ್ಗಾಗಿ:
- 4-ಇಂಚಿನ ತುಂಡು ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯನ್ನು (ಅದರ ಸುದೀರ್ಘವಾದ ಕೆಳಗೆ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 2 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು
- 2 ಸಂಪೂರ್ಣ ನಕ್ಷತ್ರದ ಸೋಂಪುಗಿಡ
- 3 ಸಂಪೂರ್ಣ ಲವಂಗ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು
- 6 ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ದನದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೀನು ಸಾಸ್
- 2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸರಿಸುಮಾರು ಕತ್ತರಿಸಿ)
- ಬುರ್ರಿಟೋಕ್ಕಾಗಿ :
- 4 ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ದೊಡ್ಡ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು
- 1/2 ಪೌಂಡ್ ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ಸ್ಟೀಕ್ (ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕಣ್ಣು, ಅಥವಾ ಲಂಡನ್ ಬಾಯಿ)
- 1/2 ಕಪ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 1 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ತುಳಸಿ, ಥಾಯ್ ತುಳಸಿ, ಪುದೀನ, ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣ, ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 3 ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ (ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ)
- 1 ಕಪ್ ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ)
- 1 ರಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳ (ರಸಭರಿತವಾದ)
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ರುಚಿ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹೊಯ್ಸಿನ್ ಸಾಸ್
- 8 ಔನ್ಸ್ ಒಣಗಿದ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್
- ಶ್ರೀರಾಚಾ ರುಚಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಚಾರ್ಲ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೈಲರ್ನಲ್ಲಿ.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, 1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಒಣಗಿದ 2-ಕಾಲುಭಾಗ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಯ್ಸ್, ಲವಂಗಗಳು, ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಮಸಾಲೆಗಳು ಒಣಗಿದ-ಹುರಿಯುತ್ತವೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಗೆಯಿಂದ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಲು, ಸಾರು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೀನು ಸಾಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅರೋಮ್ಯಾಟಿಕ್ಸ್ಗೆ ಸಾರು ತುಂಬಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಇನ್ನೊಂದು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ ಘನವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ. ಘನವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರಿ.
ಸಾರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಗೋಮಾಂಸದ ಅಂಚುಗಳು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಗೋಮಾಂಸವು ಘನೀಭವಿಸಬಾರದು. ಇದು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಗೋಮಾಂಸ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಗೋಮಾಂಸ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ತಕ್ಷಣವೇ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಿ. ಧಾನ್ಯದ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1/4-ಇಂಚುಗಳಿಗಿಂತ ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಹೋಳು ಮಾಡಿ, ತನಕ ಹುಳಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ.
ಬುರ್ರಿಟೋವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗೆ ಮಾಂಸ, ಫೋ ಸಾರು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್, ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಹೋಸಿನ್, ನೂಡಲ್ಸ್, ಮತ್ತು ಶ್ರೀರಾಚಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಫಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನಗ್ನಕ್ಕಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1635 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 41 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 48 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 4,959 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 256 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 64 ಗ್ರಾಂ |