ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಇಬ್ಬರನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಡಫ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡುವಾಗ ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಈ ಬ್ರೊಕೋಲಿ ಚೀಸ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಶಾವೊಟ್ಗಾಗಿ ಸುಲಭ ಡೈರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.
ಮಿರಿ ರೆಸಿಪಿ ಪರೀಕ್ಷೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು:
ಮೂಲ ಸೂತ್ರವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬ್ರೊಕೋಲಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ-ರೋಲ್ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ರೋಲ್ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಪಿನ್ವೀಲ್-ಶೈಲಿ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅಡ್ಡಾದಿಡ್ಡಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್-ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬದಲಿಗೆ ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲದೇ ಅಧಿಕಾರ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದರು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ವಿರೋಧಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ, ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್-ಶೈಲಿಯ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಭರ್ತಿ ಬಹಳ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಗೆಡಿಸಿದ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಥವಾ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
ನೀವು ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮುನ್ನ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳು ಬೇಕಾಗಬಹುದು, ತಕ್ಕಂತೆ ಯೋಜನೆ ಮಾಡಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ / 14 ರಿಂದ 17 ರವರೆಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಾಳೆಗಳು (ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಡಿಫ್ರೋಸ್ಟೆಡ್)
- 1 ಚೀಲ / 16 ಔನ್ಸ್ ಬ್ರೊಕೊಲಿ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/2 ಕಪ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ ರಿಕೊಟಾ ಚೀಸ್)
- 1/3 ಕಪ್ ಸ್ವಿಸ್ ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ ಚೆಡ್ಡಾರ್, ತುರಿದ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಕೋಷರ್ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ (ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆತ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. 350 ° F (180 ° C) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ರಿಮ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ.
2. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಇರಿಸಿ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಗೆ ತನಕ ಪ್ಯಾಕ್ ದಿಕ್ಕಿನ ಪ್ರಕಾರ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದು. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಷ್ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ (ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಯಾವುದೇ ನೀರನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಹಿಸುಕಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಅಥವಾ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಸ್ವಿಸ್ ಅಥವಾ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಿದರೆ ಸೀಸನ್ ರುಚಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೋಚರಿಸು, ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಆಯತ ಒಳಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಔಟ್ ರೋಲ್. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಉದ್ದವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಚಮಚ ಮಾಡಿ, 1-ಅಂಗುಲ ಗಡಿಯನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಸುದೀರ್ಘ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಸುತ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ತುದಿಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಬ್ರೊಕೊಲಿ-ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಒಳಗಡೆ ಇರುತ್ತದೆ.
5. ತಯಾರಾದ ಕುಕೀ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಸೀಮ್-ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಉಬ್ಬು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೇಲಿನ ಪದರದ ಮೂಲಕ ಹಲವಾರು ಸ್ಲಾಶ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಚೂಪಾದ ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 30 ರಿಂದ 35 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ರೋಲ್ ಪಫ್ಡ್ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಅನ್ನು ತನಕ ತಯಾರಿಸಿ.
ಬದಲಾವಣೆ: ಬ್ರೂಕೋಲಿ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಾಟೂಡ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 578 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 38 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 161 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 448 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 43 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 17 ಗ್ರಾಂ |