ಅಸಾಧಾರಣ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಕಂದು

01 ರ 01

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಬಳಸಿ

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಬಹುಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುವಾಸನೆಯ ಸೂಪ್, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಚೌಡರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಊಟ-ಅದರ ಉಪಯೋಗಗಳು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು, ಹೆಚ್ಚು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗುವುದು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿಯುವಿರಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಸಹ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ-ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನು ( ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ , ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ಯೂನ) ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ .

02 ರ 08

ಕಲ್ಲೆನ್ ಸ್ಕಿಂಕ್

ಕಲೆನ್ ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನ ಈಶಾನ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಣ ಮತ್ತು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾದ ಕಲ್ಲೆನ್ ಸ್ಕಿಂಕ್ . ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾದ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಫಿನ್ನನ್ ಹ್ಯಾಡಾಕ್ (ಹೊಡೆದ ಹಿಡ್ಡಕ್), ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲೆನ್ ಸ್ಕಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಿಟನ್ನ ಇತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಿದ ಹಿಡ್ಡಕ್ ಚೌಡರ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

03 ರ 08

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮೀನುಕೇಕ್ಗಳು

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಮಾಡಲು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಫಿಶ್ಕೇಕ್ ಆದರ್ಶ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಆರ್ಥಿಕ ಮೀನಿನಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನುಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಬಹುತೇಕ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಮರ್ಥನೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಅಪರಾಧವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಮೀನನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾರ್ಸ್ರಡೈಶ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ , ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳು ಮೃದು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನುಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಮಯ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಬಂಗಾರದ ಫಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

08 ರ 04

ಕೆಡ್ಜ್ರೀ

ಕೆಡ್ಗೆರೀಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆಯಾದರೂ, ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿದ ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೇದ್ಗೆರಿಯು ತನ್ನ ಜೀವನವನ್ನು ಅಖಿಲ ಮತ್ತು ಮಸೂರಗಳ ಭಾರತೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾದ ಕಿಚಾರಿ ಎಂದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಆದರೆ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ರಾಜ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಂಡಿತು.

ಕೆಡ್ಗೆರೀ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಭಾರತೀಯ ಪ್ರಭಾವವು ಕರಿ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಫ್ಲೇರ್ ಮತ್ತು ಮೀನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಕೆಡ್ಜ್ರೀ ಯನ್ನು ಉಪಹಾರ ಭೋಜನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಬೆಳಗಿನ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

05 ರ 08

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಾಡಾಕ್ ಚೌಡರ್

ಈ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹೆಡ್ಡಕ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಚೌಡರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಲ್ಲೆನ್ ಸ್ಕಿಂಕ್ಗೆ ಹೋಲಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಸಹ ತರಕಾರಿಗಳು-ಲೀಕ್ಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸ್ಪಿನಾಚ್, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ -ಅನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಅದು ಸ್ವತಃ ಊಟವಾಗಿ ತುಂಬಬಹುದು.

08 ರ 06

ಡಿಲ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್

ಕೆನೆ ಡಿಲ್ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಅಥವಾ ಐರಿಷ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಟ್ಟೆಗಿಂತ ಸುಲಭವಾದ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾದ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಯಾವುದು? ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಗುರವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುವಂತೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

07 ರ 07

ಕ್ರೀಮ್ಡ್ ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಾಡಾಕ್

ಕ್ರೀಮ್ಡ್ ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಿಡ್ಡಕ್ನ ಈ ಸೌಕರ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು-ಟೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಚಮಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ ಆಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಪದರದ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿಯ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹೆಡ್ಡಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಲು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಲೀಕ್ಗಳನ್ನು ಸೂಟೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ. ಮೀನನ್ನು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ಕೆನೆಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟಿ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

08 ನ 08

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಪೀಟ್

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮುಂದೆ ಹೋಗಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಈ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಮೋಕಿ ಮೀನು ಹರಡುವಿಕೆ ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರೈಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ; ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ದಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.