ಈ ಓವನ್-ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನ್ಯೂ ಓರ್ಲಿಯನ್ಸ್ನ ಗ್ಯಾಲಟೊರೈಸ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಮಾಡಿದ್ದವು. FYI: "ಒಲೆಯಲ್ಲಿ-ಹುರಿದ" ಎನ್ನುವುದು "ಬೇಯಿಸಿದ" ಗಾಗಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಪದವಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಗರಿಗರಿಯಾದವರಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಮನಸ್ಸಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬದಲಾಗಿ ಹುರಿದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೋಡಿ.
ಗಾಲೋಟೈರ್ನ ಈ ಪ್ರೇಮಿಗಳಿಗೆ ನಗ್ನ ಅಥವಾ ಚಿಮುಕಿಸಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಸ ಧ್ವನಿ? ಇದು ಇರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ಇದು ಮುಂಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇದು ಒಳ್ಳೆಯ ಜ್ಞಾಪನೆಯಾಗಿದೆ. ಟಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ನ ಎರಡು ಅಥವಾ ಎರಡು ಡ್ಯಾಶ್ಕೋ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆಗೆ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉತ್ತಮ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
- 2
- ಗ್ಲೋಬ್ ನೆಲಗುಳ್ಳಗಳು
- 2 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- 2 ಟೀಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿ. 2 ಕ್ವಾರ್ಟ್ಸ್ (8 ಕಪ್) ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ½-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪ, 3-4 ಇಂಚಿನ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಜನರು ನೆಲಗುಳ್ಳ ಚರ್ಮವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತಾರೆ; ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಡಕೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಅವರು ತೇಲುತ್ತಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ), ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. (ನೀವು ಇದನ್ನು ಏಕೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ? ಇದು ಬ್ರೈನಿಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೆಲಗುಳ್ಳವು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.)
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಜೊತೆಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ. ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ಕ್ರಂಬ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತೈಲವನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುರಿಯುವುದು; ಗಂಭೀರವಾಗಿ ನೀರಸ ಅವುಗಳನ್ನು, ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಯಾವುದೇ blobs ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ನೀರಸ ಎತ್ತುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ನೀರಿನಿಂದ ಎತ್ತುವಂತೆ ಇರಬೇಕು.
- 425F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಉದಾರವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ).
- ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ನೆಲಗುಳ್ಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.
- ಒಂದು ಕೈ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಒಂದೆಡೆ ಒದ್ದೆಯಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸ್ಟಿಕ್ ಅದ್ದುವುದು, ಹೊರಗೆ ಎತ್ತುವ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ಕ್ರಂಬ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ ಎಗ್ಪ್ಲ್ಯಾಂಟ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಎತ್ತಿ ಹಿಡಿದು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬ್ರೆಡ್ crumbs, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಗೆ ಸ್ಟಿಕ್ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು. ಉಳಿದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಕಂದುಬಣ್ಣದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಮತ್ತು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯವರೆಗೂ, ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಒಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿ. ಹಾಟ್.
ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 220F ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 229 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 69 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 2,619 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 37 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |