ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಕೆಂಪು ವೈನ್ Braised ಸಣ್ಣ ರಿಬ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು (3 ಅಂಗುಲ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1 ರಿಂದ 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶ)
- 2 ಅಥವಾ 3 ಡಾಸಸ್ ಉಪ್ಪು
- 2 ಅಥವಾ 3 ಡ್ಯಾಶ್ಗಳು ಮೆಣಸು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕುಗ್ಗಿಸುವಿಕೆ (ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ತೈಲ)
- 1 ಕಪ್
- ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (ಚೌಕವಾಗಿ)
- 3 ಮಧ್ಯಮ ಕೆಂಪು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಡ್)
- 4 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ (ಹಲ್ಲೆ)
- 1/2 ಪೌಂಡ್ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ (ತಾಜಾ ಕಟ್)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 300 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ; ಋತುವಿನ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
- ಅಧಿಕ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಡಚ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೈಲ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಬಿಸಿ; ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು. ಮಡಕೆಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕವರ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ, ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ ದ್ರವ ಜೊತೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ basting.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ.
- ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಸುತ್ತಲಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1427 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 94 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 40 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 44 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 303 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 888 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 56 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 90 ಗ್ರಾಂ |