ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಒಂದು ತೃಪ್ತಿಕರ, ದೈನಂದಿನ ಕುಟುಂಬ ಊಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮದುವೆಯಾಗುತ್ತವೆ.
ಈ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಚಾಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಟೈಮ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುರಿಯುವ ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಊಟ ಬೂಟ್ ಮಾಡಲು ಬಜೆಟ್ ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿದೆ.
ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಅನೇಕ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹಂದಿ ಎಲೆಗಳು, ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್, ಲೀಕ್ಸ್, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಥೈಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಿ. ಬೆಸಿಲ್ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ತಿನಿಸು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಮಸಾಲೆ ಇದು ಲೂಸಿಯಾನಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಇದನ್ನು ಟೆಕ್ಸ್-ಮೆಕ್ಸ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಪರಿಮಳದ ಆಳಕ್ಕೆ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ 1/4 ರಿಂದ 1/2 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕನ್ನು ಬದಲಿಸಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ. ನೀವು ಉದ್ಯಾನ-ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಷ್ಟು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟವಿದ್ದರೆ, ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ 2 ಕಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು.
ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸೆಂಟರ್ ಕಟ್ ಚಾಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಭುಜದ ಚಾಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕಟಿಮಾಂಸದ ಚಾಪ್ಸ್ ಬಳಸಿದರೆ, ಕುದಿಯುವ ಸಮಯವನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; 2 ರಿಂದ 3 ಬಾರಿಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 6 ದೊಡ್ಡ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಚಾಪ್ಸ್ (ಬೋನ್-ಇನ್, ಸೆಂಟರ್ ಕಟ್, ಸುಮಾರು 1 ಇಂಚು ದಪ್ಪ)
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 2 (14.5-ಔನ್ಸ್) ಕ್ಯಾನುಗಳು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೌಕವಾಗಿಟ್ಟವು
- 1 1/4 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು
- 1 ಚಮಚ ಟೈಮ್
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಸಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಕಂದು ಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಲ್ಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ; ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ 145 ಎಫ್.
- ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ
ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಚಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಒಂದು ವಿಭಿನ್ನ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. 145 ಎಫ್ ನಿಂದ 160 ಎಫ್ ವರೆಗೆ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ರಿಬ್ ಚಾಪ್ಸ್, ಸೊಂಟದ ಚಾಪ್ಸ್, ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಾಪ್ಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅತಿಯಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಕಠಿಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಭುಜದ ಚಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಟಿಮಾಂಸದ ಚಾಪ್ಸ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ, ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ. ಭುಜದ ಮತ್ತು ಕಟಿಮಾಂಸದ ಚಾಪ್ಸ್ ಬ್ರೈಸಿಸ್ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 180 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 22 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 231 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |