ಈ ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಕ್ರೆಪ್-ತರಹದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮನೋಯೋಕ್ (ಟ್ಯಾಪಿಯಾಕಾ) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಜನಪ್ರಿಯ ಬೀದಿ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಂತಹ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ, ನೀವು ಅವರನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಬಹುದು.
Crepes ಮಾಡಲು, ಮಯಿಯೋಕ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಿಮದಂತಹ ಪುಡಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದರೆ, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕರಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಧೈರ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಕೂಡ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಗಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ crepes ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಪ್ರದರ್ಶಿಸುವ ಆನ್ಲೈನ್ ಅನೇಕ ವೀಡಿಯೊಗಳು ಇವೆ. ಅವರು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತಂತ್ರ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಒಂದನ್ನು ನೋಡಬೇಕೆಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸರಳವಾಗಿ "ಕಾಮೊ ಫೇಜರ್ ಟ್ಯಾಪಿಯೊಕಾ ವಿಡಿಯೊ" ಅನ್ನು ಹುಡುಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರುವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಟ್ಯಾಪಿಯಾಕಾ ಪಿಷ್ಟ
- 1/2 ಕಪ್ ನೀರು (ಸರಿಸುಮಾರು)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ಐಚ್ಛಿಕ: ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಭರ್ತಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಟ್ಯಾಪಿಯಾಕಾ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ನೀರನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕ್ಲಂಪ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಕ್ಲಂಪ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಬಹುದು.
- ಇಡೀ ಮಿಶ್ರಣವು ಮಧ್ಯಮ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕ್ಲಂಪ್ಗಳಿಗೆ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪ ದ್ರವದಂತೆ ಹರಿಯುವಂತೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ. ಅದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಪಿಷ್ಟ ಪಾಸ್. ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮರದ ಚಮಚ ಬಳಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಕಿಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪದರದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾಣಲೆ ಮೇಲೆ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸುಮಾರು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರೆಪ್ ಕುಕ್ ಆಗಿರಲಿ, ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಲಿಸುವವರೆಗೂ ಲೆಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಚುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆ ಅದನ್ನು ಹಿಡಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ. 30 ರಿಂದ 40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಕ್ರೀಪ್ನ ನಂತರ ಶುಚಿತ್ವವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಬಯಸಿದ ನಿಮ್ಮ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೆಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪದರವನ್ನು ತುಂಬಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. Crepes ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ತಂಪಾಗಿರುವಂತೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ.
ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ
ಟಪಾಯೋಕಾ ಕ್ರೀಪ್ಸ್ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರವೇ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದ ಯಾವುದನ್ನೂ ಸಹ ಅವರು ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಚೀಸ್, ಚೂರುಚೂರು ಗೋಮಾಂಸ, ಗವಾ, ಸಿಹಿಯಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು , ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲು, ಮತ್ತು ಬ್ರಿಗೇಡಿರೋ ಕ್ಯಾಂಡಿಗೆ ಹೋಲುವ ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿ ಸೇರಿವೆ.
ನೀವು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದರೆ, ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಲು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರೀಪ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ನೀವು ತಿರುಗಿದ ನಂತರ ಎರಡನೆಯ ಭಾಗವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ರಿಸೆಯ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಮ್ಯಾನ್ಯೊಕ್ ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ
ಮ್ಯಾನಿಯಕ್ ಪಿಷ್ಟವು ಎರಡು ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ( ಅಜೆಡೋ ) ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ( ಡಾಕ್ ) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹುಳಿ ಟಾಪಿಯೋಕಾ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಯಾದ ಪಿಷ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಕರೆಗಾಗಿ ಟ್ಯಾಪಿಯಾಕಾ ಕ್ರೆಪ್ಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕರೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಆದ್ಯತೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಒಂದೋ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 137 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 34 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |